76 



Gartenflora Deutschlands, Russlands und der Schweiz. 



Den Lesern dieser : Blätter gegen- 

 über kann ich darauf verzichten, die 

 Notwendigkeit des Fruchtwechsels oder 

 Bodenwechsels — was dasselbe ist — 

 darzuthun. Dieser Wechsel ist die 

 erste Bedingung bei jeder Pflanzencul- 

 tur. Es handelt sich nur darum zu be- 

 weisen, dass er auch beim Gemüsebau 

 in einer gewissen Regelmässigkeit an- 

 wendbar ist. 



Der Wechsel geschieht entweder 

 durch Aufeinanderfolge verschiedener 

 Pflanzen, also des Platzes oder durch 

 wirklichen Bodenwechsel auf demselben 

 Platze. Das Erstere ist das Richtigere, 

 einfachere und kostenlose, der Boden- 

 wechsel aber, d. h. die Zufuhr neuer 

 Nahrungsstoffe oder tiefe Bearbeitung 

 zwar anwendbar, aber kostspielig. Auf 

 eine gewisse Zeit und bei manchen 

 Pflanzen genügt, wie die Erfahrung 

 zeigt, eine reiche Zufuhr von Nahrungs- 

 mitteln in Form von Dünger und ein 

 tiefes, häufiges Bearbeiten des Bodens. 

 Es gibt in allen Gegenden, wo Gemüse 

 gebaut wird, sogenannte Krautländer 

 (Kohläcker), worauf seit vielen Jahren 

 stets nur Kohlarten gebaut werden, weil 

 es keinen anderen so günstigen Platz 

 für diese Cultur gibt. Es wird dies 

 möglich gemacht durch eine sehr reich- 

 liche Düngung, besonders mit Abtritts- 

 mist einestheils, durch Auffüllung von 

 Schlammboden anderntheils. Meistens 

 bewirkt die Schlammdüngung die Haupt- 

 sache und ist auch am häufigsten , in- 

 dem die besten Culturländer für Kopf- 

 kohl (Kraut, Käppis) und Blumenkohl in 

 mit Gräben durchzogenen Niederungen 

 liegen. Diese befriedigenden Erfolge 

 beweisen aber nur , dass solche Wirt- 

 schaft möglich, nicht, dass sie in allen 

 Fällen zweckmässig ist. Ganz anders 

 sind die Erfolge, wenn auf solchem 

 Lande auch mit den darauf siedeihenden 



Pflanzen gewechselt wird, und — was 

 die Hauptsache ist — die Cultur wird 

 wohlfeiler, daher einträglicher. Die 

 Zucht viel Dünger verlangender Pflanzen 

 auf demselben Platze ist immer die 

 theuerste. Die einzig richtige Bewirt- 

 schaftung ist, die von einer Pflanzenart 

 nicht verbrauchte Boden- und Dünger- 

 kraft, welche für dieselbe Pflanze ohne 

 neue Zufuhr nicht genügt, für eine 

 andere Pflanzenart, welche weniger An- 

 sprüche macht, zu verwerthen. Die 

 Cultur derselben Gemüse auf demselben 

 Platze ist nur dann zu entschuldigen 

 und gut zu heissen, wenn man keine 

 andere Wahl des Platzes hat, sowie, 

 selbstverständlich nothwendig, wenn 

 Dauergemüse, z. B. Spargel, Rhabarber 

 darauf gezogen werden. Habe ich in 

 einem Gemüsegarten oder Felde von 

 normalen Bodenverhältnissen nur ein klei- 

 nes tiefliegendes, feuchtes und reichlich 

 mit Wasser versehenes Stück, so kann 

 ich natürlich Blumenkohl nur auf die- 

 sem bauen und muss es von der all- 

 gemeinen Wechselwirthschaft aus- 

 schliessen. 



Schliesst man die erwähnten Fälle, 

 sowie die Dauergemüse (perennirende, 

 welche einige oder viele Jahre auf dem- 

 selben Platze bleiben) aus, so ist der 

 geregelte Fruchtwechsel sowohl im Klei- 

 nen als im Grossen sehr leicht und 

 ohne künstliche Berechnung durchzu- 

 führen und die allein richtige Be- 

 wirtschaftung. Man theilt einfach 

 die sämmtlichen Flächen, mögen sie in 

 einem Garten vereinigt od.er zerstreut 

 im Felde liegen, in zwei oder drei 

 Theile, wovon alljährlich die Hälfte 

 oder der dritte Theil reichlich gedüngt 

 wird, so dass ein zwei- oder dreijähri- 

 ger Düngungskreislauf (Turnus) statt- 

 findet. Mittelmässiger oder gar armer 

 Boden muss alle zwei Jahre gedüngt 



