I. Orginalabhandlungen. 



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werden, während von Natur guter Bo- 

 den, namentlich solcher von lehmiger 

 Beschaffenheit, nur alle drei Jahre ge- 

 düngt zu werden braucht. Bei gutem 

 Boden kann für die zwei- oder drei- 

 jährige Düngung noch der Umstand 

 entscheidend werden, ob man auf ein- 

 mal viel oder stets nur wenig Mist be- 

 kommen kann. Wer nicht in der Lage 

 ist, Mist kaufen zu können — auf dem 

 Lande der gewöhnliche Fall ■ — muss 

 sich mit der geringen Menge begnügen, 

 welche ihm die Feldwirthschalt übrig 

 lässt, und natürlich dann oft düngen, 

 vielleicht sogar Gemüse, welche bei 

 reichlicher Vordüngung keine neue 

 Düngung brauchen würde, z. B. Boh- 

 nen, schwach düngen. 



Auf das frisch und stark gedüngte 

 Land werden nun solche Gemüse ge- 

 bracht, welche frischen Mist vertragen 

 und reiche Düngung verlangen, als alle 

 Kohlarten, Sellerie, Lauch (Porree), 

 Gurken, Puffbohnen, Spinat, Lattig- und 

 Endiviensalat u. a. m. Im folgenden 

 Jahre kommen darauf diejenigen Ge- 

 müse, welche bei frischer Düngung zu 

 üppig „in das Kraut" wachsen, aber we- 

 niger tragen als Bohnen, Erbsen, Zwie- 

 beln u. a. m., sowie die durch frischen 

 Mist an Wohlgeschmack verlierenden, 

 als Rüben - und Wurzelarten (ausser 

 Sellerie) Rettige, Kartoffeln. Im dritten 

 Jahre wachsen auf gutem Boden unge- 

 düngt noch Erbsen, Schneidbohnen 

 Wasserrüben, Teltower und bayrische 

 Rübchen, Rabinschen (Feldsalat), wohl 

 auch Kartoffeln und Puffbohnen, sowie 

 Zwiebeln für den Winter. Uebrigens 

 muss der Boden schon sehr vorzüglich 

 sein, wenn im dritten Jahre die Ernten 

 gut ausfallen sollen, und in den meisten 

 Fällen wird es nöthtg, Beidünger anzu- 

 wenden, z. B. Asche oder Kalisalz bei 

 Erbsen, Compost bei Bohnen, Compost 



oder Jauche bei Zwiebeln. In manchen 

 Fällen kann es vorteilhafter sein, Pflan- 

 zen, welche in der Regel in frischer 

 Düngung gezogen werden, ungedüngt 

 zu eultiviren, z. B. Speisekartoffeln, 

 welche so wohlschmeckender werden, 

 Gurken, wenn dieselben gedüngt zu 

 üppig wachsen. 



Einfacher und übersichtlicher ist die 

 Bewirtschaftung mit zweijähriger Düng- 

 ung. Wer Buch führen und den Pflan- 

 zenwechsel gründlich durchführen will, 

 kann es einrichten, dass dieselben 

 Pflanzen erst nach 6 Jahren wieder auf 

 denselben Platz kommen. Zu diesem 

 Zwecke zeichnet man sich mehrere 

 Gartenpläne, wo die Beete oder Ge- 

 müsefelder mit Nummern versehen sind, 

 und notirt darauf die angebauten Pflanzen. 

 Wer nicht beständig im Gemüsegarten 

 zu thun hat, kann sich auf das Ge- 

 dächtniss nicht verlassen, wenn es dar- 

 auf ankommt, zu ergründen, welche 

 Pflanze im Vorjahre auf einem Platze 

 stand, namentlich, wenn man älter wird, 

 wo die Ereignisse und Vorkommnisse 

 früherer Jahre als eben vergangen er- 

 scheinen', weil die Zeit so eilend ent- 

 flieht. Auf die meisten Arbeiter kann 

 man sich noch weniger verlassen, denn 

 diese wissen oft im Frühjahre nicht 

 mehr, ob ein Stück, welches sie selbst 

 gegraben, im Herbst gedüngt wor- 

 den ist. 



So wünschenswert es nun ist, den 

 Fruchtwechsel geregelt durchzuführen, 

 so darf man doch nicht glauben, dass 

 dies pedantisch genau durchzuführen 

 nöthig oder möglich ist. Wer gut 

 wirtschaftet, wird z. B. kein Beet län- 

 ger brach liegen lassen. Man pflanzt 

 auf ungedüngtes Land, wo z. B. Erb- 

 sen, Frühkartoffeln, Körbelrüben, Perl- 

 zwiebeln u. a. m. standen, sogleich 

 nach dem Abräumen Kohlrabi, Kraus- 



