PREFACE. 



I cannot here pafs unmentioned the elïè(fls 

 of Juts, whofe volatile efRuvia, arifing from 

 their colonies or nefls, is fo great, tnat an 

 hand rubbed thcreoh, and apphed immedi- 

 ately to the noTe of a fainting perfon, exhila- 

 rates and refrefhes equal to the fpiric of haitf- 

 horn, or what is called fal volatile. 



Such are the known medicinal ufes of in- 

 fects ; and under the article of C'salhiag they 

 ferve us in a more confpicuous manner. To 

 many thoufands of perfons they afford the 

 means of living with comfort and happinefs. 

 Even kin2,s are indebted to them for their 

 grandeft garrnsnts. Immenie fortunes have 

 been procured, by their means, to perlons in 

 trade, and the great number of people who 

 daily fubfift by manufacturing filk, cither by 

 i^mning, weaving, or dyeing ir, have the 

 greateft reafon to thank Providence for the 

 inftitution of this infeâ;. To the laft, the 

 Cochrncal {Ccccinclla Colii of Linnseus) affords 

 him the power of giving our lilks and cloths 

 the moft beautiful and lading colours ; being 

 without it unable to produce fuch proofs of 

 his ingenuity ; not to mention many other 

 occafions wherein this infeft is peculiarly fer- 

 viceable. Nor is there any pare of the world 

 where they do not direftly, or fecondarily ferve 

 mankind for food. In every kingdom of the 

 earth, where they are to be fouiid, llirimps, 

 prav/ns and crabs are eaten by all ranks and 

 degrees of people, if animal tood is allowed 

 them ; and our cray tifh or lobflers muft not 

 be excluded from the fame order. The Lcatjl 

 reprefcnted in Plate 50. Fig. 2. is eaten by 

 many tribes, and, I may lay, nations of peo- 

 ple, in Afia arid- Africa. Thele animals are 

 frtquenîly driven from their native foils, by 

 llrong windSi into foreign countries, where, 

 for fevera] days together, by their inconceiv- 

 able numbers, they obfcure tiiie- light of the 

 fun, and make the inhabitants tremble for 

 thei-r vegetables. It is at thole times the 

 Afiatics and Africans gaih.cr ir.em,. and eat 

 them with much delight, dre/Ting them,,either 

 by ftewing, or frying them with oil ; they alfo- 

 pickle and fell them publicly in fom.e of the 

 markets of the Levant, and many other parts. 



The 



Je ne peus paiTer en filence les effets des^ 

 fourmis, dont les effiuvias volatiles qui s'éié- 

 vent de leurs nids ou fourmillièrcs, font fi 

 grandes, q'^e s'en frottant la main & l'appli- 

 quant inimediatement aux narines d'une per- 

 fonne en défaillance, la recréent & refrechif- 

 fer.t, également que l'efprit de corne de cerf, 

 ou le fel volatil. 



Tels font les ufages médécinaux des infectes -, 

 & fous l'article du vêtement ils nous fervent 

 d'une manière plus diftinguée. Il produit 

 les moyens de vivre avec contentement, à mil- 

 liers de gens. Les rois mânes font redeva- 

 bles aux infeftes pour leurs robes magnifiques. 

 Des grands biens ont été faits dans ce com- 

 merce, &• le grand nombre qui fubfiftent 

 journellement par la manufacfture de foie, foie 

 les fileurs, les ouvriers, ou les teinturiers, one 

 raifon de remercier la providence pour la crea- 

 tion de cet infeifte. La Coccinelh, Ccccimllu 

 CûMi Linnai fournit au teinturier le moyen de 

 donner aux foies & aux draps une couleur belle 

 & durante, & fans lequel il eft incapable de 

 démontrer les preuves de fon adrefîè, à ne 

 point mentionner d'autres occafions où cet in- 

 fe6te eft d'ufage. En toutes les parties du 

 monde, direftement ou indirefliement, les in- 

 fectes fer%'ent au genre humain pour la nourri- 

 ture. Les chevrettes, & les cancres, font 

 mangés par tout où ils fe trouvent ; & nos 

 écrevifl"es de mer & de rivière, ne doivent pas 

 être exclus. Lafauterelle ou locufta, dépeinte 

 PI. 50. Fig. 2. eft mangée par plufieurs na- 

 tions de l'Afie & de l'Afrique. Ces infectes^ 

 très fouvent font chalTés par les vents oracreus 

 de leurs païs natals à d'autres côtés, où pour 

 plufieurs jours de fuire, par leur nombre in- 

 fini ils obfcurcifiïnt la clarté du foleil, & fonc 

 les habitans trembler pour leurs moifibns. 

 Dans cet tems les Afiatiques & les Africains 

 les recuillent, & les ayant apprêtés en diverfea 

 manières, les- mangent; il les marinent aulîï, 

 & les vendent publiquement dans leurs mar- 

 chésjj au- Levant & d'autres contrés. 



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