AMMONIAQUE 53 



Le gaz ammoniac donne des fumées blanches au voisinage 

 des acides volatils (acides chlorhydrique, azotique, acétique), 

 fumées qui résultent de la condensation des vapeurs en sels 

 solides blancs. On les constate ordinairement, lorsqu'on 

 approche de la dissolution chaude ou froide une baguette trem- 

 pée dans l'acide chlorhydrique. C'est le plus sensible des 

 réactifs; mais les vapeurs acides, en se condensant au contact 

 de la vapeur d'eau dissoute dans l'air, peuvent donner lieu à 

 une méprise. L'acide acétique donne une réaction du même 

 genre, moins sensible, mais plus sûre. 



Les sels ammoniacaux sont tous volatils ou décomposables, 

 à une température peu élevée. Leurs dissolutions sont inco- 

 lores. Ceux qui sont formés par des acides forts sont neutres 

 aux couleurs végétales ; ceux à acides faibles bleuissent le 

 papier de tournesol rougi. 



On reconnaît l'ammoniaque dans ses sels en les humectant 

 d'eau et les broyant avec de la chaux éteinte, ou en les chauf- 

 fant avec une lessive de potasse ou de soude et appliquant aux 

 vapeurs dégagées les caractères précédents (odeur, fumées 

 blanches). Il faut d'ailleurs chauffer peu de temps pour être 

 sûr que l'ammoniaque dégagée ne provient pas de la décom- 

 position par la potasse ou la soude de matières organiques 

 azotées. Lorsqu'on a quelque doute, le mieux est d'employer 

 pour base fixe la magnésie qui ne décompose pas les matières 

 organiques; on la mêle à la matière et on imprègne d'eau; 

 puis on chauffe doucement, ou bien on met la magnésie en 

 poudre dans la dissolution et on chauffe. 



Les sels ammoniacaux forment avec le chlorure de platine 

 un précipité jaune de chlorure double (2AzH 4 Cl.PtCI 4 ) d'une 

 couleur jaune citron, plus clair que le sel double de potassium 

 et de platine, et, comme lui, composé de petits octaèdres durs. 

 Le précipité est un peu soluble dans l'eau, surtout dans l'eau 

 chaude. Aussi ne se fait-il qu'en liqueur très concentrée, et 

 mieux en liqueur alcoolique. 



Ils donnent, avec Y acide tartrique ou le tartrate acide de 

 sodium, un précipité blanc de tartrate acide (AzH 4 .H.C 4 H 4 6 ), 



