126 ANALYSE DES SUBSTANCES MINÉRALES 



en ammoniaque, qui est dégagée et dosée à part, suivant les 

 méthodes précédemment décrites. 



Procédés de voie sèche. 



Le procédé, qui a été le plus employé jusqu'ici, est un pro- 

 cédé de voie sèche, fondé sur la calcination de la matière avec 

 un alcali hydraté dans un tube de verre ou de fer; le carbone 

 se combine dans ces conditions à l'oxygène de la matière elle- 

 même et à celui de l'hydrate alcalin, pour former un carbo- 

 nate alcalin, tandis que l'hydrogène naissant s'empare de la 

 totalité de l'azote pour former de l'ammoniaque. 



C'est, en effet, ce qui se passe dans le plus grand nombre 

 des cas, et il est facile de voir que la quantité d'hydrogène 

 produit est toujours plus que suffisante pour la transformation 

 totale de l'azote des matières organiques proprement dites. En 

 effet, la proportion d'azote dans ces matières s'élève rarement 

 jusqu'à 10 ou 12 0/0. Elle va exceptionnellement jusqu'à 

 46,6 0/0 dans l'urée pure; le plus riche en azote de tous les 

 composés carbonés est le cyanogène CAz, qui renferme près de 

 540/0 d'azote; or il est facile de voir que sa combustion par les 

 éléments de l'eau laisse encore un excès d'hydrogène : 

 CAz + 2H 2 = CO 2 + AzH3 -f H. 



Il doit donc y avoir dégagement d'hydrogène libre ou de 

 carbures d'hydrogène, en même temps que d'ammoniaque, et 

 formation de carbonate alcalin fixe. Il est, néanmoins, néces- 

 saire ou prudent tout au moins, lorsqu'on veut analyser des 

 substances riches en azote, de les mîler avec une certaine 

 quantité de matière non azotée, telle que du sucre pur. 



L'hydrate alcalin destiné à produire la décomposition de la 

 matière organique ne doit pas être employé seul, parce qu'il 

 fondrait aisément et déterminerait l'attaque et la fusion du 

 tube de verre dans lequel se fait la réaction ; on se sert de 

 chaux, que l'on a éteinte au moyen d'une dissolution 

 de soude, puis desséchée et calcinée ; elle donne lieu aux 

 mêmes réactions que l'hydrate de soude et présente sur ce 

 dernier le grand avantage de rester solide en petits fragments, 

 à la température où l'on doit opérer. La préparation de ce 



