DOSAGE DE L'AZOTE DANS LES MATIÈRES ORGANIQUES 133 



à acide ; on allume d'abord les becs situés en avant de la ma- 

 tière, puis, successivement, les autres becs, jusqu'à ce que le 

 tube entier soit rouge. On laisse dix minutes, puis on casse la 

 pointe étirée du tube et on aspire l'air à travers les tubes 

 pendant quelques minutes; on détache le tube à acide titré et 

 on procède à la détermination de l'acide resté libre au moyen 

 de la solution alcaline titrée. 



La chaux sodée chauffée d'avance arrête entièrement l'hy- 

 drogène sulfuré qui peut se produire plus loin. L'hyposulfitc 

 agit comme réducteur puissant, en présence d'un alcali éner- 

 gique, et détermine la transformation des nitrates ou nitrites 

 en ammoniaque. 



Des essais faits sur des matières albuminoïdes, des nitrates, 

 des nitroprussiates, des mélanges de nitrate de sodium et de 

 sulfate d'ammonium, etc., ont donné des résultats très con- 

 cordants. 



Cependant on a constaté que la quantité trouvée pour l'azote 

 est toujours légèrement plus grande que la quantité calculée. 

 Dans des essais à blanc, en remplaçant la matière azotée par 

 1 gramme de sucre pur, on a constaté qu'il se dégage toujours 

 une petite quantité d'ammoniaque, due probablement à l'im- 

 pureté des réactifs (cependant on l'a attribuée aussi à l'action 

 de l'azote de l'air sur l'hydrogène naissant). Pour avoir des ré- 

 sultats tout à fait exacts, il convient donc de retrancher de 

 l'ammoniaque trouvée la quantité qu'on produit dans l'essai 

 à blanc avec le môme poids des mêmes réactifs. 



Dans l'essai des engrais, on a parfois affaire à des matières 

 azotées, mêlées de sulfate de calcium, qui empêche la combus- 

 tion d'être complète, parce qu'il enveloppe les particules orga- 

 niques; il faut alors commencer par mélanger avec l'hypo- 

 sullite concentré, triturer, puis dessécher le mélange; on arrive 

 ainsi à désagréger le sulfate de calcium et à obtenir un mélange 

 suffisamment intime. 



Méthode de Houzeau 1 . — Cette méthode, qui a emprunté 



1. Comptes llendus, 8 juin 1 8 8 ." j . 



