DOSAGE DE I/AZOTE DANS LES MATIÈRES ORGANIQUES 137 



Première période. — S'il s'agit de matières organiques sans 

 nitrates, comme les guanos, le sang torréfié, la viande, le 

 cuir, etc., on introduit dans le ballon 8 ' 1 ', 50 ou 1 gramme de 

 la matière exactement pesée, avec 8T ,70 à 1 gramme de mer- 

 cure, quantité que l'on prend aisément d'une manière uni- 

 forme, à l'aide d'un petit tube de verre capillaire (On ajoute 

 un peu de paraffine, lorsque l'on traite des fourrages riches 

 en matières grasses, pour empêcher le boursouflement). Puis 

 on verse dans la fiole 15 centimètres cubes d'acide sulfurique 

 concentré et 5 centimètres cubes d'acide fumant de Nordhausen. 

 (D'autres chimistes emploient 30 centimètres cubes d'un mé- 

 lange d'acides sulfurique et phosphorique, préparé en traitant 

 200 grammes d'anhydride phosphorique par l'acide sulfurique 

 concentré de manière à former 1 litre). On laisse digérer à froid 

 quinze minutes, puis on chauffe le ballon peu à peu; arrivé à 

 l'ébullition, on continue jusqu'à ce que tout soit dissous et 

 que le liquide soit devenu d'une entière limpidité; il n'est, 

 d'ailleurs, pas toujours complètement décoloré. S'il arrive que 

 le contenu du matras se prenne en masse, avant qu'on soit 

 arrivé à la décoloration, on met 10 autres centimètres cubes 

 d'acide sulfurique, puis on ajoute avec précaution, après 

 refroidissement, quelques centigrammes de permanganate de 

 potassium pour compléter l'oxydation. 



Si la matière contient des nitrates, on verse dans le ballon 

 1 gramme de la matière finement pulvérisée, 2 grammes 

 d'acide salicylique et 30 centimètres cubes d'acide sulfurique 

 concentré. Joldbauer emploie S ',5 de substance en poudre et 

 30 grammes d'acide sulfurique, où l'on a fait dissoudre l ffr ,2 

 d'acide phénique et S % 4 d'anhydride phosphorique; on laisse 

 digérer à froid en remuant fréquemment, et on ajoute peu à 

 peu 3 grammes de poudre de zinc; quelques chimistes versent 

 en outre 2 ou 3 gouttes de chlorure de platine. On laisse à 

 froid pendant 1 heure 1/2 à 2 heures, ou même on place le 

 ballon dans un bain froid, afin d'éviter réchauffement, surtout 

 s'il y a du chlore. On ajoute enfin Û 8 ' l ',7 de mercure et on 

 chauffe, doucement d'abord, puis à ébullition, comme dans le 



