Fischer: Synthese von Depsiden, Flechtenstoffen und Gerbstoffen. U 1117 
Die Hydrolyse mit verdünnter Schwefelsäure gibt in beiden 
Fällen annähernd die gleiche Menge von Gallussäure und 
Glucose. 
‚ Das Drehungsvermögen in organischen Lösungsmitteln ist 
annähernd gleich und. schwankt zwischen synthetischem und 
natürlichem Material kaum mehr als bei den verschiedenen 
Präparaten gleichen Ursprungs. Nur das Drehungsvermögen 
in Wasser wurde beim synthetischen Material niedriger ge- 
funden (+40 bis +45°), während beim natürlichen Stoff 
nach sorgfältiger Reinigung etwa +68 bis +75° beobachtet 
wird. Aber bekanntlich sind die wäßrigen Lösungen kolloidal, 
und hier können Änderungen der Dispersität durch verhältnis- 
mäßig geringe chemische Einflüsse entstehen und zugleich 
eine starke Änderung des Drehungsvermögens herbeiführen. 
Die Methylierung mit Diazomethan liefert in beiden Fällen 
sehr ähnliche Produkte, wie insbesondere auch der Vergleich 
der Drehung in verschiedenen Lösungsmitteln zeigte. 
.. Beide Körper lassen sich mit Essigsäureanhydrid und Pyridin 
völlig acetylieren. In einem Fall entsteht ein Körper, der 
aller Wahrscheinlichkeit nach im wesentlichen identisch ist 
mit dem Zwischenprodukt der Synthese, der Penta-(penta- 
acetyl-m-digalloyl)-glucose. Unter denselben Umständen liefert 
; das chinesische Tannin ein Acetylderivat, das ein ganz ähn- 
En, liches Drehungsvermögen besitzt, ebenfalls mit Eisenchlorid 
keine Färbung mehr gibt und genau so wie das end 
Präparat 39.2 Prozent Acetyl enthält. 
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in den Gerbstoff zurückverwandeln. Dieser zeigt jetzt gegen- 
über dem ursprünglichen Tannin eine kleine Änderung. Sie 
betrifft das Drehungsvermögen in wäßriger Lösung, die von 
ungefähr + 70° auf +42° sinkt. 
Die elementare Zusammensetzung aller erwähnten Produkte 
ist in beiden Fällen so ähnlich, als man es bei den Eigen- 
sehaften der amorphen Körper nur erwarten kann. Aller- 
& dings ist dabei zu berücksichtigen, daß die Resultate der 
: Analyse bei solchen hochmolekularen Substanzen nur noch 
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Das Acetylderivat des natürlichen Tannins läßt dio Ba I 
wie das synthetische Präparat durch Verseifung mit Alkali nn 
