Fischer und Rararorr: Derivate der Pyrogallolearbonsäure. 505 
Niederschlag in den Mund, so bemerkt man deutlich die adstringie- 
rende Wirkung, nur ist sie im Vergleich zur Pentagalloyl-glueose und 
zum Tannin schwach. In überschüssigem Alkali löst sich der Körper 
leicht, zunächst mit gelber Farbe, die aber beim Schütteln mit Luft 
rasch dunkel wird. 
Durch das Verhalten gegen Wasser unterscheidet sich unser Prä- 
parat von der Pentagalloyl-glueose und dem Tannin. Nun ist die Pyro- 
gallolearbonsäure selbst schwerer löslich in Wasser als die Gallussäure, 
und dasselbe kann man von manchem ihrer Derivate sagen, z. B. dem 
vorher beschriebenen Didepsid, der Kombination mit p-Oxybenzoesäure. 
Trotzdem glauben wir, daß der auffallende Unterschied bei den Glu- 
cosederivaten weniger in der wahren Löslichkeit liegt, als vielmehr 
in der Fähigkeit, mit Wasser kolloidale Lösungen zu bilden. Dasselbe 
dürfte wohl zutreffen für die Ferriverbindungen, von denen das De- 
rivat der Penta-pyrogallolearboyl-glueose in Wasser ganz unlöslich ist, 
während die Gallussäurederivate Tinten bilden. In den sonstigen Lös- 
lichkeitsverhältnissen ist aber unser Präparat den Gallussäurederivaten 
wieder sehr ähnlich, z. B. löst es sich recht schwer in Äther, dagegen 
sehr leicht in kaltem Alkohol und Aceton, woraus es allerdings durch 
Wasser wieder gefällt wird. Die alkoholische Lösung gibt auch mit 
Eisenchlorid eine intensive dunkelblaue, etwas ins Violette spielende 
Färbung. Ferner gibt die alkoholische Lösung mit Kaliumacetat sofort 
einen starken, recht hübsch aussehenden, pulverigen, aber amorphen 
Niederschlag. Die heiße wäßrige Lösung des Gerbstoffs gibt mit einer 
heißen wäßrigen Lösung von freiem Brucin oder essigsaurem Chinin 
trotz der großen Verdünnung sofort amorphe Niederschläge. Endlich 
gesteht die alkoholische 20 prozentige Lösung des Gerbstoffs auf Zusatz 
des gleichen Volumens einer 5- oder roprozentigen alkoholischen Lö- 
Sung von Arsensäure sofort oder nach einigen Sekunden zu einer Gallerte, 
die sich in mehr Alkohol nicht löst. 
Was die Zusammensetzung des Gerbstoffs betrifft, so gilt das- 
selbe, was früher für die Penta-galloyl-glucose' gesagt wurde. Bei 
er amorphen Beschaffenheit des Präparates ist keine Garantie für seine 
Einheitlichkeit gegeben, besonders da auch die Analysen keine sichere 
Unterscheidung der Penta-acylverbindung vom Tetra-acylderivat ge- 
Statten. Mit Rücksicht auf die Erfahrungen bei den Benzoylkörpern 
und dem Derivat der p-Oxybenzoesäure” halten wir es aber für sehr 
wahrscheinlich, daß unser Präparat auch im wesentlichen die Penta- 
verbindung ist. Zweifelhafter erscheint uns die Einheitlichkeit in stereo- 
En 
' Ber. d. D. chem. Ges. 45 927 (1912). 
® Ber. d. D. chem. Ges. 45 933 (1912). 
