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‘ra eryihrocephala, appena sorte dalle pupe, ho potuto convincermi 
VITE E SACCAROMICETI 9 
quella sostanza che servendo di cibo alle mosche, in inverno, determi- 
na l’introduzione del S. apiculatus deposto da alcune mosche che 
lo aveano nel loro intestino, nel tubo digerente di altre che succhia- 
no sulla stessa sostanza. 
E questa ricerca si rendeva necessaria dalla osservazione che la pro- 
porzione di mosche che presentano il S. apicuZatus, durante tutto l’in- 
verno non sembra variare, nè tampoco diminuire, mentre dalle ricer- 
che che io ho eseguite in piti centinaia di mosche della specie Cazlipho- 
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che il S. apiculatus non resiste nel tubo digerente dei ditteri, durante 
i diversi stadi di sviluppo, dalla larva all’insetto adulto, e che perciò 
non si trova mai, almeno in questa specie, il S. apicwatus nel tubo 
digerente di una Caiphora appena sorta dalla pupa. 
Siccome questa specie di mosca, si sviluppa (almeno così è acca- È 
duto in quest'inverno, in cui la temperatura è stata eccezionalmente ci 
temperata, (in media 9° e solo eccezionalmente e per poche ore 4° ) durante 
tutta la stagione invernale, così ne viene di conseguenza che se le 
nuove mosche non trovassero modo di introdurre il S. apiculatus nel 
loro pia digerente, la percentuale dovrebbe diminuire. 
a delle sostanze che servono allo scopo di cui ho accennato 
è costituita dalla carne di animali morti, la quale è assalita nei primi 
giorni, cioò durante il principio della putrefazione, da numerose mosche 
della specie SA » quali depongono le uova e una rilevante 
quantità di cellule di spiculatus. 
Non mi fermerò ora a dire come si comportano i fermenti nella È 
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carne putrida, poichè ciò sarà trattato in altro lavoro, e mi limiterò ; 
solo a dire che la carne e la terra sottostante si trovano ad essere ca È 
riche di S. apiculatus, nei primi giorni del processo di putrefazione, D 
ma che ia carne putrida e la terra sottostante non si possono riguar- 
dare come habitat invernale del S. apiculatus, poichè questo organi- i; 
smo non si riscontra più dopo un periodo che varia tra 8 e 25 giorni, ci 
a seconda cioé della quantità di carne, e quindi della più o meno ra- 
pida distruzione della carne stessa per parte delle larve, e perciò del 
suo conseguente abbandono da parte delle mosche. 1 
Le mie numerose osservazioni condotte sulla carne, allo scopo di 
studiare la resistenza dei fermenti in questo substrato, e nel tubo di- 
gerente dei ditteri nei diversi stadi di sviluppo, cominciate in Novem- 
bre , e continuate fino al presente, mi hanno fatto conoscere 
alcuni fatti intorno alla biologia di questi ditteri, che qui riassumo 
brevemente. 
Durante l’inverno è raro vedere una .Sarcophaga carnaria, men- 
| questa specie è molto. numerosa durante l’estate. 
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