D". AMEDEO BERLESE 
Rapporti fra Ja Vite ed i Saccaromiceti 
MEMORIA V. 
Sulla circolazione dei fermenti alcoolici nella natura. 
. &. 
Delle cause che determinano la fine dell’ ibernazione 
Dalle ricerche compiute durante l'inverno, e già descritte nella 
IV Memoria (Sopra alcuni habitat invernali ecc.), è stato riconosciuto 
che l’habitat invernale per il S. apiculatus, è costituito dal tubo dige- 
rente di quei ditteri che sopravvivono alla stagione fredda, mentre la 
sua presenza non rilevasi in altri substrati (in alcuni dei quali invece 
è stato trovato il S. ellipsoideus), od è, sui medesimi, oltremodo raro, 
così da doversi ritenere eccezionale. 
Pur tuttavia 6 facile vedere, seguendo i diversi momenti della di 
| stribuzione dei saccaromiceti in natura, che, all’ aprirsi della primavera, 
il S. apiculatus si trova ben presto sempre più abbondante e su UM | 
maggior numero di substrati, che il S. eMipsoideus o il S. pastorianus, | 
substrati che nella detta stazione vengono di continuo visitati dai dit- 
teri infetti; la diffusione adunque avviene per opera dei ditteri, ed è per — 
ciascun saccaromicete proporzionale allo stato numerico in cui si trov® | 
nell’ intestino dei ditteri stessi, poichò è noto, dai mei studi, che in 
questo organo esiste anche dernnta l’ inverno una preponderanza del S.- 
apiculatus sul S. ellipsoideus od altri. Ed infatti è facile osservare che 
la frequenza del S. apiculatus. e degli altri fermenti alcoolici, è sempre 
in rapporto coll’ aumento, numerico delle mosche. 
