Scuola sup. di agr. in Portici 
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delle frutta zuccherine ed altre sostanze che sono gli ordinari substrat 
nutritivi de fermenti alcoolici. 
IV. La facoltà che hanno i detti fermenti di conservarsi vitali nel- 
l’ intestino a e pupe, di mosche diverse, durante il letargo di queste, e 
di moltiplicarsi in quello degli insetti perfetti, permette loro. un land 
go periodo di conservazione o di sviluppo in un ambiente oltre mode 
favorevole al loro trasporto negli ordinari substrati zuccherini che da 
queste mosche vengono incessantemente visitati. 
. Nelle feci di animali diversi e nelle carni in putrefazione i fore D 
menti possono, per un periodo più o meno lungo, mantenersi vitali, e _ 
durante questo periodo possono quindi, con profitto, essere raccolti da 
quegli animali (ditteri in specie) che visitano, oltre che le frutta zue- 
cherine, anche questi speciali substrati che permettono la suddetta con- 
servazione temporanea dei fermenti stessi. 
Dal Laboratorio di Zimologìa, annesso al Lab. di Chimica agr. della Bei 
Portici Dicembre 1897 
