sarà facile ì’ introduzione da noi perchè qui con opportune 
irrigazioni e con adatte miscele di terreni, trovano quasi le 
stesse condizioni di vita che nei loro paesi nativi, occorre fare 
un cenno sul modo di raccolta e di preparazione dei frutti. 
Allorquando questi hanno raggiunta la loro normale gran- 
dezza, pur essendo ancora verdi, si taglia lo scapo fruttifero 
e si deposita, diritto, entro camere molto alte, aereate, ma 
piuttosto buie; a poco a poco i frutti maturano, ovvero ace- 
quistano l’aroma e la dolcezza della polpa, per cui sono tanto 
ricercati. Ciò pel. commercio locale. Dovendoli inviare sui 
mercati più lontani, converrà invece, dopo 8 0 10 giorni di dimora 
nel camerone di maturazione, tagliare l'uno dopo l’altro i ver- 
ticilli fruttiferi e riporli entro cassette perforate, curando che 
ognuno sia separato dall’altro da uno strato di paglia sotti- 
lissima, in modo da evitare urti e contatti. I frutti già maturi 
sì utilizzano cuocendoli al paiolo in una qualsiasi sostanza 
grassa liquefatta (preferibile il burro); se ne ottengono così 
delle couserve, che permettono di spedirli a grandi distanze, 
edi essere utilizzati in ogni tempo. Quando ciò non voglia farsì, 
si disseccano, dopo averli pelati, al sole o al forno come i fi- 
chi da noi; quindi, così come per questi, si ripongono in sca- 
tole 0 si accomodlano a tavolette di due o tre strati tratte- 
nuti da stecchini di sottile bambù. — I frutti verdi alla loro 
volta, quando si teme non vederli raggiungere la maturità, si 
tagliano a pezzetti, si disseccauo o al sole 0 al forno, e quindi 
si polverizzano; la farina così ottenuta è quanto mai eccellente. 
Gli inglesi ne fauno largo uso, è la conoscono col nome di Co- 
 quintay. 
Nella Colonia Eritrea la coltura dei Banani viene fatta a 
Keren, FregieainA Filfil con un certo vantaggio economico. 
Vedasi all’uopo ; « Bollettino agricolo e commerciale della Co 
lonia pron II. p. 21». A Palermo già da un pezzo i rie- 
chi signori ne ottengono i frutti per le loro mense; e spesso 
sul mercato sono venduti quelli in avanzo. — L’ argomento è 
| Stato trattato esaurientemente da « Engler. Di Pilanzenwelt. 
Ost-Afrikas, II. p. 91-98»; ed anche in « Nicholls. A Text- 
Book of Tropical Agriculture, p. 158-165 ». In questo stesso 
nostro Bollettino (vol. IV. p. 36-39) sono stati indicati con si- 
‘curezza i metodi di coltura, le spese occorrenti per un impianto | 
di mq. 1300 e, durante sette anni, l’utile per ognuno dei cinque 
anni di raccolta, considerando i primi due anni come ASSOr- | 
Lola nei lavori di preparazione. 
