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conoscono, quantunque la coltura razionale della Persea, sia 
ancora assai recente; naturalmente queste varietà si basano 
sopratutto sui caratteri del frutto (1). Così per esempio M. 
RAOUL (2) dà come le varietà più stimate al Messico le nove 
seguenti: Ahuaca (nome messicano dell’avocado) dulce largo, 
Tecosaoulta, myoradodechalco, verde de san Angel, morado de 
n Angel, verde chico, dulce, paqua, paqua redondo. Difficile 
riusciva fino a pochi anni fa la moltiplicazione delle varietà 
migliori di Persea; intatti per moltiplicare questa pianta non 
| sì ricorreva che ai semi, mezzo quanto mai infedele. A questo 
inconveniente si è però adesso bene ovviato dimostrando che la 
Persea non deve necessariamente essere riprodotta per se- 
mi, ma può anche essere riprodotta per margotta (3), per 
talea (4) e per innesto, preferibilmente per innesto a scudo. 
Considerando le diverse variazioni finora osservate nel frutto, 
noi crediamo di poter ritenere preferibili le varietà i cui frutti 
presentino : 
1° Polpa butirrosa (non eccessivamente acquosa e nemmeno 
suna dotata di ottimo gusto. 
° Color giallo o scarlatto. Infatti frutti che maturassero 
Sade verdi difficilmente potrebbero essere venduti per- 
chè sarebbero creduti immaturi; quelli poi violacei hanno a- 
spetto assai brutto sembrando in via di disfacimento. 
3° Semi piccoli e non liberi nella cavità del frutto. Il seme 
piccolo costituisce un vantaggio pel compratore che presso di 
noi non saprebbe che farsi di esso (5); l'essere poi contenuto i sa 
una cavità non troppo grande è utile perchè così si evi- 
tano le lesioni che in caso contrario facilmente il seme pro- 
(1) Merssner (in De CaxpoLre Prodromus, Tom. XV- S. prior, p. 52) n 
distinse quattro varietà botaniche in base jitincipalmente ai caratteri della 
foglia. 
(2) Sacor P. et Raour E. Manuel pratique des cultures tropicales Paris 
898 p. 197 
P fi 
8) Tamaro, Trattato di frutticoltura Milano 1901 p. 463. 
(4) Rotrs, op. cit. p. 12,17 e segg. L’autore afferma però che, secondo la 
esperienza, le talee difficilmente mettono radici se non in letto caldo 
(5) A titolo di curiosità dirò che in America gl’indigeni si servono del 
| — succo dal seme come inchiostro indelebile per marcare la biancheria. I semi 
.» anno anche trovato impiego in medicina (Vedi: MueLLER extra- 
tropical plants p. 257). 
