proprietà di far coagulare prontamente il latte, quindi può servire. 
nell’industria del Caseificio : nell'Africa occidentale viene utilizzata 
tale proprietà per facilitare la separazione del Caoutchouc nel latice 
di Landolphia Hendelotii e di altre liane a Caoutchouc. 
Infine, con la parte legnosa che attornia il frutto, gli indigeni 
fanno piccole tazze, ed altri simili recipienti 
il prodotto più importante che si può ricavare dai Baobabs, 
| è l’olio che si estrae dai suoi semi. 
Da qualche tempo il MiLLIAN (1) ha studiato dal lato tecnico 
ed industriale l’olio di Baobab, ed il BaLLAND (2) ha aggiunto al- 
tri studi su quello dei Baobabs del Madagascar. Secondo tali au- 
tori i semi di Baobab contengono circa il 39 per cento di olio, che 
può venire facilmente estratto per pressione a caldo : è di color 
giallo d’oro, di odore gradevole e solidifica a 13 gradi. Può ser- 
vire per condimento, in sostituzione di quello d’ oliva, e special- 
| mente per illuminazione, bruciando con fiamma chiara e non falli- 
ginosa. 
del Suzzi (3), sull’olio che si può ricavare dai semi dei Baobabs 
indigeni dell’Eritrea. Da queste ricerche risulta una spiccata dif- 
ferenza con le precedenti analisi, ciò che pare confermare l’ i- 
potesi che il Baobab dell’ Eritrea appartenga almeno ad una va- 
rietà diversa da quello dell’Africa occidentale. I frutti esaminati 
dal Suzzi furono trovati pesanti circa 300 grammi, ed ognuno 
conteneva in media 300 semi, reniformi, di color bruno rossastro. 
Cento semi pesavano in sinlta 45 grammi, e la parte dura dei loro 
involucri rappresentava circa il 60 per cento del loro peso totale, 
riducendosi la materia grassa contenutavi al solo 12,69 per cento. 
Per pressione a caldo se ne estrasse un olio color giallo d’oro, 
senza odore, di buon gusto e di fluidità poco inferiore a quella 
dell’olio d'oliva : quest’olio fu ritenuto commestibile, e specialmente 
atto per illuminazione, come lubrificante e per fabbricare saponi. 
Da questo rilevasi che il quantitativo d’olio, ricavabile dai semi del 
Baobab dell’Eritrea, 6 assai più scarso di quello ricavabile dai 
semi dei Baobabs “i altre regioni: tuttavia ciò è relativo, e può 
| (1) Mrntian G. - Etude sur la graine du Baobab. In L’ Agricul- 
ture pratique des pays chauds. Ann. ITT. p. 658. 1904. 
| (2) BaLLanp M.-L’ huile de Baobab. In Bulletin de la Società 
| centrale d’ Agriculture coloniale. Paris 1905. 
® Suzzi F.- Isemi oleosi e gi olii dell’ Eritrea. Asmara 1906. p. 29, 
sai recentemente poi sono state istituite ricerche, per opera 
PSE a BERT MOT 
È 
i 
3 
