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perfettamente rustica a Palermo, come lo dimostrano parecchi e- 
semplari che per molti anni sono vissuti all’aperto in quest’ Orto, 
fruttificando abbondantemente. I 
L’Argania Siderorylon è un albero di circa sei metri di al- 
tezza, che ricorda assai nell’aspetto l’olivo : si trova spontaneo nel 
Marocco nella regione di Mogador, fra 1’ Qued - Sous e I’ Qued- 
Tansift. Vive in terreni aridi e pietrosi, ed i suoi giovani getti 
sono difesi contro gli animali dalle robuste spine che portano. 
Produce per frutto grosse drupe, rosse a maturità, contenenti 
un sol seme: è da questi semi che gli indigeni si procurano tutto 
l’olio necessario alla loro alimentazione. A tal fine ne spezzano i 
nocciuoli fra due pietre e li fanno alquanto arrostire ad un fuoco 
lento : poi sulla pasta così ottenuta versano acqua calda, la quale 
fa prontamente separare l’olio dagli avanzi della mandorla e del 
guscio. Il pericarpio rappresenta circa®il 32.78 per cento del peso 
totale del seme, il guscio ne rappresenta il 62.78 e la mandorla 
solo il 4.44. L’olio poi rappresenta il 51.25 per cento del peso 
della mandorla, e di conseguenza solo il 2.27 del peso totale del 
frutto. | 
L'olio, assai fluido, di color giallo scuro, è molto simile @ 
quello d’olivo, e gli indigeni se ne servono di preferenza : la sua 
produzione al Marocco si calcola a circa 3 milioni di chilogrammi, 
che sono intieramente consumati sul luogo. Anzi colà si dà tanta 
importanza ad una tale produzione, che il Governo locale severa- 
mente ha proibito l'esportazione delle pianticelle e dei semi di Ar- 
gania Sideroxylon. 
ertamente con metodi più perfezionati se ne potrebbe ottenere 
una maggior quantità, migliorandone in pari tempo la qualità. I 
pannelli poi, restati dopo estratto l’olio, sono dati in cibo agli a- 
‘mimali che assai li gradiscono. 
Per queste sue qualità siamo di parere che l’ Argania Side- 
roxylon meriterebbe di essere coltivata con frequenza in Sicilia, 
non fosse altro che per albero di rimboschimento, stante le sue 
qualità di resistere in luoghi aridi e sassosi, e di non temere gli 
attacchi degli animali erbivori, perchè sufficientemente difesa dai 
suoi rami spinescenti. G. E. MartEI. 
———n 
Horticole de l'Algerie. -Tom. VI. 1902. p. 211.—Muunax V. - L'Arga- 
nier (Argania Sideroxylon). - In L’ Agriculture pratique des pays 
| chauds, è VII: Annèe. N. 49. 1907. p. 74. 
