CLADOSPORIUM E DEMATIUM Ba 
Loew). Però la formazione di catenelle di poche cellule (Wenig- 
gliedrigen, 0 enigzellige Ketten) normale, a quanto pare nel 
Dematium del Loew, non lo è nel nostro, poichè quelle che 
vi si osservano, (e che al pari di quelle del Loew si rivestono 
di spessa membrana ad esaurimento del substrato) rappresen- 
tano un arresto di sviluppo anzichè una forma normale. 
Forse però lo stesso significato hanno anche quelle del 
Loew. 
Il Cuboni seguì lo sviluppo di un Dematium tratto dalla 
linfa sgorgante in Marzo-Aprile dai tagli praticati alle viti colla 
potatura, e scorrente lungo i tralci. 
Per brevità dirò che il Dematium del Cuboni è assai diverso 
da quello del Loew, del De Bary e del mio. 
perchè le gemmazioni si originano da micelio bruno 
(incistato ?) direttamente. 
II. perchè esse sono capaci di produrre la fermentazione 
alcoolica nel mosto d’uva. 
L'egregio Prof. Cuboni procedette con tutte le cautele nella 
semina delle cellule saccaromicetiformi, cioè sterilizzo gelatine, 
tubi, aghi ecc. Colla linfa carica di dette cellule; raccolta in 
tubi d’assaggio contenenti gelatina al mosto sterilizzata, fece delle 
colture piatte. Così pure colture piatte fece con gelatina semi- 
nata con filamenti bruni tratti direttamente dai tralci della vite. 
Nell’ uno e nell’altro caso ottenne numerose colonie di cellule 
saccaromicetiformi che determinarono la fermentazione alcoolica 
nel mosto d’ uva. 
È certamente una proprietà singolare quella del Dematiwm 
studiato dal Prof. Cuboni, e non divisa da altri tra quelli fin 
qui studiati, poichè il De Bary stesso asserisce che A/koholgih- 
vung wird durch das Dematium nicht erregt. 
Se le ricerche non fossero state condotte da uno sperimen- 
tatore così accurato e diligente com'è il Cuboni, si potrebbe 
forse asserire che il metodo seguito non era tra i più rigorosi, 
poichè seminando gocce di linfa o pezzi di filamenti miceliali 
bruni che da tempo si trovano sui tralci, si potrebbe contem- 
poraneamente introdurre nei tubi di coltura dei veri saccaromi- 
ceti che non mancano mai alla superficie dei tralci, nemmeno 
in inverno, 
