NOTIZIE SUGLI INSETTIFUGIHI CONTRO LA COCHYLIS 395 
teresse dei loro effetti nella cura che qui ci occupa e ci sarà 
resa più facile la via, col soccorso dei molti lavori analitici sul 
catrame di legno che si hanno attualmente, ed uno classico, af- 
fatto recente, sul potere disinfettante del: catrame di legno alca- 
liniszato * il quale prodotto non è poi altro che la rubina da noi 
sperimentata. 
In via pratica, ecco quello che noi abbiamo osservato. Da uve 
di recente trattate colle miscele contenenti rubina, il mosto ri- 
‘trae un sapore amaro e sgradito e questo sapore passa, in parte 
| mediocre, anche nel vino. 
Può darsi benissimo, che con trattamento a base di colla od 
altri chiarificanti, il vino possa poi abbandonare cosiffatto estra- 
| neo sapore, ma questo che noi stiamo sperimentando ora, anche 
è se possibile, è cosa da evitarsi, e può essere evitata non proce- 
dendo a cosiffatte irrorazioni, in tempi troppo prossimi alla ven- 
demmia, mentre, d’ altro canto, per allontanare la Cochylis, sa- 
rebbero ormai troppo tardive e inutili. 
i Ma da trattamenti abbastanza discosti dalla vendemmia non 
sì può ragionevolmente dubitare di cosiìffatto pericolo. Noi ab- 
. biamo trattato, con straordinaria abbondanza, nel giorno 2 luglio 
| gli appezzamenti soggetti ad esperimento, appunto per poter ri- 
| conoscere l’effetto del catrame nel vino. 
E l’effetto ultimo si è mostrato assai differente da quello che 
| sarebbe stato irrorando le uve in tempi più prossimi alla ven- 
demmia. 
È Infatti, nel mosto, torbo come è, o nel vino immaturo affatto, 
È il palato riconosceva facilmente un amaro sapore da attribuirsi 
ac; al catrame. Nel vino poi maturo e limpido ormai, il detto sapore 
| Scompariva affatto e così completamente che in noi ed in altri 
5 ancora destò erande meraviglia, nè si potette spiegare altrimenti 
è questo fatto, se non ammettendo che nel mosto, così torho, ri- 
‘Manesse sospesa una parte insolubile di catrame, la quale nella 
bocca si manifesta facilmente col suo sapore speciale, ma nel 
vino limpido ed acidulo, come è quando maturo, tutta questa 
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sw * Sur la composition chimique du goudron de pin et sur ses proprietes 
Usinfectantes — M. NENCKI et N, 0. SieBER. — Archives des sciences 
iques, publiées par l' Institut imperial de medecine expérimentale A 
ersbourg. — Tome Il, N. 3, 1893, pag. 359-420. 
