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LAM 1 A. 



Hoe Shark. 



Le Requin. 



S Harks in Carolina are not fo numerous, large and Voracious as they f* E poiffon tfefl pas en fi granà nombre, fi gros, ni fi vorace en Caro- 

 are between the Tropicks, yet the Coafts, Bays, and larger Rivers *-' line qu'entre les Tropiques. On en trouve abondamment fur les côtes. 



have plenty of them, as well as of a diminutive Kind of Shark, called a 

 Dog-nTh, which are eat. 



qu'entre les J ropiques. 

 dans les bayes, & dans les grandes rivières ; auffi bien qu'une ■plus petits 

 efpéce de Requin qu'on appelle Chien marin, & qui Ce mange. 



CORACINO Affines. 



Black and Red Drum Fifh. Le Chien de Mer. 



THESE Fifh are about the Size of Cods, and lhaped not unlike 

 them ; they are efteemed very good Fifh, and by their great 

 Plenty are no fmall Benefit to the Inhabitants, who in April and 

 May refort in their Canoes to the Bays, and large Rivers, and at Night 

 by the Light of a Fire in their Canoes, kill great Plenty of them, by 

 ftriking them with Harpoons, befides in the Day Time with Hook and 

 Line. Many of them are yearly barrell'd up with Salt, and fent to 

 the Weft Indies. 



c 



E S poiffons font environ de la greffe ur & ont à peu près la forme des 

 morues fraîches. On les regarde comme excellens. Leur grande 

 abondance les rend fort tuiles aux habitans, qui, dans les mois 

 d' Avril y de Mai, vont avec leurs canots dans les bayes & les grandes 

 rivières. Le fair ils y en tuent une multitude à la lumière du feu, en 

 les frappant avec des harpons ; fans compter ce qu'ils en prennent de jour 

 au crochet &f à la ligne. On en met tous les ans un grand nombre dans 

 des barils, pour les envoyer faites aux Indes occidentales. 



LUPUS. 



The Bafs. 



Le Bar. 



HE Bafs is a Fifh of equal Size, and efteemed very good ; they 

 are found both in fait, and in frefh Water, in great Plenty. 



T E Bar eft un poiffon de même groffeur que ceux -ci ', on Teftime excellent. 

 •*-^ On en trouve abondamment, tant dans l'eau falée que dans l eau douce. 



ALICES. 



Herrings. 



Le Ha rang. 



HErrings in March leave the fait Waters, and run up the Rivers 

 and fhallow Streams of frefh Water in fuch prodigious Sholes, 

 that People caft them on Shore with Shovels. A Horfe palling 

 thefe Waters, unavoidably tramples them under his Feet ; their Plenty 

 is of great Benefit to the Inhabitants of many Parts of Virginia and 

 Carolina. 



But the moft extraordinary Inundation of Fifh happens annually a 

 little within the northern Cape of (hefapeck Bay in Virginia, where 

 there are caft on Shore ufually in March, fuch incredible Numbers of 

 Fifh, that the Shore is covered with them a confiderable Depth, and 

 three Miles in length along the Shore. At thefe Times the Inhabitants 

 from far within Land, come down with their Carts and carry away 

 what they want of the Fifh -, there remaining to rot on the Shore many 

 Times more than fufficed them : From the Putrefaction that this caufes, 

 the Place has attain'd the Name of Magotty Bay. 



Thefe Fifh are of various Kinds and Sizes, and are drove on Shore 

 by the Purfuit of Porpeffes and other voracious Fifh, at the general 

 Time of Spawning -, amongft the Fifh that are thus drove on Shore, is 

 a fmall Fifh called a Fat-back ; it is thick and round, refembling a 

 Mullet, but fmaller. It is an excellent fweet Fifh, and fo exceffive 

 fat that Butter is never ufed in frying, or any other Preparation of them. 

 At certain Seafons and Places there are infinite Numbers of thefe Fifh 

 caught, and are much efteemed by the Inhabitants for their Delicacy. 



All the Sea and Fùver Fifh that I obferved in Carolina, differ from 

 thofe in Europe of the fame Kind, except Pikes, Eels and Herrings, 

 tho' poffibly there may be more that efcaped my Knowledge. 



AU mois de Mars, les Harangs quittent f eau falée, &? montent dan $ 

 */*' les rivières, £? les rui (féaux peu profonds d'eau douce. Ils y en- 

 trent dans une abondance fi prodigieufe, & fi entaffés les uns fur 

 les autres, que les pêcheurs les jettent fur le rivage avec des pèles. Un 

 cheval ne [auroit trâverfer (es eaux, fans les fouler au pieds. Leur 

 abondance efi dun grand profit aux habitans de plu fie un endroits de 

 Virginie S de la Caroline. 



M- »"■* l' a g/ande fureur en arrive tous les ans en Virginie • un peu Vers 

 le cap feptentrional de la baye de Chela peck ; ou ils font jettes fur le 

 rivage, ordinairement vers le mois de Mars, ùf dans un abondance fi 

 incroyable, que tout le rivage en efi couvert à une profondeur énorme, S 

 jufqaes à trois miles le long de la cote. Dans cette fa'tfon, ceux des habi- 

 tans qui font avant dans les terres, viennent vers la mer avec leurs 

 chareites, & emportent le poiffon dont ils ont befoin. Ils en laiffent, & 

 il en pourrit fur le rivage infinement plus qu'ils n'en emportent. La 

 putrefaBicn que cela caufe fur le lieu, la fait nommer la Eaye vermineufe. 



Ces peiffons varient pour l 'efpéce fi la taille. Ils font pouffts fur le 

 rivage par les mar fouin s & autres foffons viraces, qui les pourfuivent 

 & leur donnent la chaffs dans la faifon où tous les poiffon s frayent. Parmi 

 ceux qui font pou ft s de la forte vers le rivage, fe trouve un petit poiffon 

 qu'on appelle le Dus Gras ; il eft épais f$ rond. Il refiemble à un 

 mulet, mais il eft plus petit, d'un goût délicieux, fcf d'une graiffe Jï pro- 

 dïgieufe, qu'on n employe jamais de beurre ni pour le frire ; ni pour l'ap- 

 prêter autrement. On en prend en certaines faifens & en certains lieux 

 une multitude innombrable, les habitans enfaifant un grand cas à caufe 

 de la délicate ffe de fin goût. ^ 



Tous les poiffons de la Caroline que fat remarques, différent de ceux 

 de la même efpéce qui font en Europe ; excepté le brochet, l'anguille, fo° 

 le harang. Il pourrait cependant y en avoir un plus grand nombre de ces 

 derniers, qui auroient échappé à mon examen. 



S T U R 10. 



The Sturgeon. 



T the Approach, of the Spring, Sturgeons leave the deep Receffes 

 of the Sea, and enter the Rivers, afcending by flow Degrees to 

 the upper Parts to caft their Spawn : In May, June and July, 

 the Rivers abound with them, at which Time it is furprifing, tho' 

 very common to fee fuch large Fifh elated in the Air, by their leaping 

 fome Yards out of the Water; this they do in an erect Pofture, and 

 fall on their Sides, which repeated Percuffions are loudly heard fome 

 Miles diftance in ftill Evenings: It is alfo by this leaping Attkm that 

 many of them are taken, for as fome particular Parts of the Rivers 

 afford them moft Food, to thofe Places they refort in greater Plenty. 

 Here the Inhabitants (as the Indians taught them) place their Canoes 

 and Boats, that when the Sturgeon leap, thefe Boats and Canoes may 

 receive them at their Fall. It is dangerous palling over thefe Leaping 



Holes, 



L'Efturgeon. 



/TU X approches du printems les eflurgeons quittent le fond de là 

 ^_yt mer, Û entrent dans les rivières, montant lentement vers les 

 endroits élevés pour y faire leurs œufs. Les rivières en font 

 pleines en Mai, Juin, &? juillet. C'cjl alors une chofe étonnante, quoi- 

 que très commune, de voir ces grands poiffons s élever en l'air, B malgré 

 leur vdume fauter au deffas de l'eau à la hauteur de plufieurs aunes ; 

 ce qu'Us font, leur corps étant droit ou de bout, mais ils y retombent fur le 

 côté, & dans des foirées tra>/quiles, on entend très diflintfement le hruit 

 de leurs chutes réitérées. Cette habitude de fauter hors de l'eau, en fait 

 auffi prendre un grand nombre, pareequ'ils viennent en abondance dans 

 certains endroits des rivières où ils trouvent le plus de pâture- •& que les 

 habitans, qui l'ont appris des Indiens, y mettent leurs carats & leurs 

 bateaux, afin d'y recevoir les efurgans Icrfquils retondent. Il eft 



