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mente detto, e il suo fRabifat normale, per quest'epoca, e che è 
solo eccezionalmente che lo si trova nel terreno di altre località. 
Dalle frutta poi, viene condotto di nuovo nel terreno, suo habitat 
normale per l’ inverno, per mezzo della pioggia o della caduta 
delle frutta. 
Anche il Pasteur, ! parlando dei saccaromiceti dell'uva, am- 
mette che essi esistano nel terreno. Egli però dice che in questo 
mezzo non possono rimanere vivi da un anno all’altro. e 
L’avere intanto io rinvenuto il S. apiculatus anche abbastanz 
frequente nel terreno del Parco, lungi da viti e da alberi da 
frutto, è dovuto allo stesso fatto notato da Hansen: e cioè, che 
questo fermento si trova nel terreno perchè pervenutovi, sia 
trascinato dalla pioggia che dalla caduta degli oggetti che lo 
tenevano, i quali, in questo caso, sono rappresentati, invece che 
dalle frutta, dai frammenti di corteccia. 
Il S. apiculatus presenta, nel terreno, una forte resistenza, 
sia al disseccamento che alla luce solare diretta, riscontrandosi 
alla superficie, anche in località da più giorni esposte al sole, e 
fino alla temperatura di 57.° Le esperienze di Hansen, a questo 
riguardo * non concordano con questi reperti. Secondo questo 
autore le cellule del S. apiculatus, esposte all'aria, si disseccano 
e muiono facilmente. Egli ha esposto delle cellule giovani e | 
vigorose all'aria, in località riparate dalla luce solare e constatò 
che erano morte in meno di 24 ore. Se invece erano esposte alla 
luce solare, la morte avveniva in tempo più breve. 
Questo autore però, attribuisce pure una certa resistenza al 
S. apiculatus quando si trova nel terreno. Egli dimostrò infatti, | 
ancora nel 1881, ? che questo lievito vive, durante | inverno, nel | 
terreno, e che durante l'estate, trascinato nel terreno dalle frutta, 
er le cause sopradette, rimane vivo in questo, e nei giorni di 
siccità, accompagna nell'aria la polvere del terreno stesso, @ 
000 con questa disposto nuovamente sulle frutta, e venendo & 
E ‘Paste eur. — Examen SAGRE d'un eerit posthume de Claude Bernard 
sur = ilari Paris 187 ; 74. 
— Botanisches Centralblatt Fase. XXI 1885, N. 6 pag. 18384 
vortinioe v'era uber Gahrungspilze. 
td ansen. — -sivimr di sur la i et mornloai ece. loc. cit. 
pag. neo e seg 
