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Potei poi ottenere una maggiore sterilizzazione, sempre però 
relativa, di circa un migliaio di moscherini, presi il giorno 25 
Dicembre, da vasi contenenti vinacce, e da parecchi recipienti 
che io tengo in una parte del Laboratorio, a scopo di conoscer 
meglio alcuni fatti relativi alla biologia di questi insetti. 
Questa sterilizzazione si è potuta ottenere in 10 giorni, ser- 
vendosi di due recipienti di vetro, in uno dei quali esistevano 
vinacce pressochè asciutte e sterilizzate, mentre l’altro vuoto, era 
stato pur esso sterilizzato. I moscherini erano passati ogni giorno 
dall’uno all’altro. Altri due recipienti come questi si fecero allo 
stesso scopo, colla differenza sola che le vinacce erano state rese 
leggermente alcaline; e ciò per impedire una possibile moltipli- 
cazione delle cellule nel tubo digerente. 
Questi moscherini, così sterilizzati, danno raramente luogo a 
fermentazione se introdotti in tubi d’assaggio contenenti mosto, 
e la proporzione dei tubi che entrano in fermentazione, pare es- 
sere superiore nel caso dei moscherini alimentati con sostanza 
acida. Questi moscherini introdotti nel mosto, morivano molto 
più presto (in poche ore), che quelli alimentati con sostanza al 
‘alina, i quali vivevano perfino 3-4 giorni. Nelle gocce pendenti 
fatte con parti dell’intestino, era difficile vedere una sola cellula 
che potesse somigliare a cellule di fermento, e spesso non era 
possibile vederne; come pure raramente si aveva lo sviluppo di 
organismi nelle gocce pendenti stesse. 
Invece, prima della sterilizzazione, questi moscherini introdotti 
nei tubi d’assazgio, davano costantemente la fermentazione, e loro 
intestini, messi in goccia pendente, mostravano numerose cellule. 
Credo che a ciò si deva attribuire il fatto che da alcuni mo- 
scherini, introdotti nel mosto sterilizzato, ho ottenuto, in Maggio 
risultato negativo, poichè questi moscherini erano stati presi > 
mentre stavano sul cotone che chiudeva i recipienti in fermen= 
tazione, esistenti nel Laboratorio, e attratti dall'odore della fer- 
mentazione stessa, non potevano in questo cibarsi di sostanze 
zuccherine contenenti fermenti. i 
Così trattati i moscherini furono introdotti in recipienti con- 
tenenti ciascuno vinacce e mosto, seminati con un dato fermento. 
Oltre alle solite gocce pendenti, che diedero gli stessi risul- 
aos si fece anche una serie di tubi in ciascuno dei quali è stato 
