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das Männchen herbei trägt , und legt darein vier bis sechs weifs- 

 graue , mit braunen Punkten und Flecken besprengte Eier, die es 

 in vierzehn Tagen, ausbrütet. Die Lungen laufen , sobald sie nur 

 ein wenig befiedert sind , aus dem Neste und halten sich aus Furcht 

 vor ihren Feinden, oft hundert Schritte entfernt von einander. Den 

 Alten, welche über dem Acker herum schweben, geben sie sich 

 durch Pipen zu erkennen. Sie haben bis zur ersten Mauser über 

 den ganzen Körper viele weise Punkte. 



NÜTZEN 



Diesen bringt sie theils durch ihren angenehmen Gesang im 

 Freien und in der Gefangenschaft, theils durch ihr Fleisch, wel- 

 ches eins der sehmakhafleslen Vogelgerichte abgibt. Vorzüglich 

 sind in der Hinsicht die Leipziger Lerchen und dieienigen , wel- 

 che um Halle und Merseburg gefangen werden, berühmt. Die 

 . meisten von denienigen, welche wir unter den Namen Leipziger 

 Lerchen erhalten, werden nach Goeze, nicht sowohl um Leipzig, 

 als vielmehr bei einem Städtchen zwischen Leipzig und Dessau, 

 wo viel Hirse gebauet wird , gefangen, und nach Leipzig geschikt. 

 Im Iahr 1720. wurden in einem Monat 4o454o. Stük Lerchen in 

 diese Stadt gebracht. Sie sollen fetter sein , und einen weit bes- 

 sern Geschmak als andere Lerchen haben. Eechstein fand zwi- 

 schen den Leipziger und Thüringer Lerchen keinen Unterschied ; 

 aber soviel istgewifs, dafs man in den leztern Gegenden oft in ei- 

 nem Abend Lerchen fängt, von welchen ein Theil den gerühmten 

 Geschmak hat, der andere nicht. Bechstein bemerkte auch, dafs 

 denienigen, welche eine Zeitlang tod hingen, durchaus dieser Ge- 

 schmak eigen war. Bekanntlich erhält ia auch alles Wildpret, 

 wenn es einige Tage im Freien hängt , einen feinern Geschmak. 

 Der 



SCHADEN 



den sie etwa im Getreide stiften könnte, kommt in keinen Be- 

 tracht. 



FEINDE 



hat sie an dem Fuchs, Iltis, dem grofsen und kleinen Wiesel 

 (Mustela erminea et must. vulgaris), dem Hamster (Mus gricefüs 

 vulgaris), der Spizmaus ( Sorex araneus), welche die Eier und 

 Iunge fressen. Der Rabe (covy. corax) und die Rahenkrähe (corv. 



. corone) stehlen ihr die lungert aus dem Neste, und werfen sie zum 

 Frafs ihren eigenen Iungen vor. Die Alten werden fast von allen 

 «röfsern und kleinem Raubvögeln, besonders von dem Merlin (F. 



' Aesalon), dein Sperber (F. Nis.), Thurmfalken , der Kornweihe 

 (F. cyaneus) und dem grofsen grauen Würger (Lan. Excubitor ) 

 verfolgt. In den Gedärmen nährt sie auch Zwirnwürmer, 



IAGD UND FANG. 



Sic gehört zur niedern lagd, und wird im Frühiahr einzeln 

 für die Küche geschossen. Falk um diese Zeit Schnee , so wählt 

 man sich auf einem Felde einen Plaz aus, entblöfst ihn von Schnee, 

 streut Haber etc. auf, undstekt Leiinrutlien hin, mit welchen man 

 in kurzer Zeit viele fangen kann. 



Der vorzüglichste Fang aber geschieht mit den Garn , wovon 

 man zweierlei hat, nämlich das Taggarn (Tagnez) und das Nacht- 

 garn (Nachtnez, Streichnez, Dekgarn ). Mit den erstem, welches 

 weite Maschen hat, fängt man bei Tag nachmittag um 5. Uhr, wenn 

 heiteres und stilles Wetter ist, auf freiem und ebenem Felde. Die- 

 ser Fang endigt sich mit dem Eintritt der Abenddämmerung, und 

 ist so ergiebig, dafs man an einem Abende zuweilen sechzig und 

 mehr Schok Lerchen mit nach Hause trägt. 



Zzz 



apportés par le mâle. Elle pond de 4 jusqu' à 6 oeufs gris.- blancs, 

 marquetés de taches et de points bruns, qu'elle fait éclore en 

 dix jours. A peine les jeunes sont- ils emplumés, qu'ils sortent 

 du nid, se mettent à courir et se tiennent d'ordinaire à une centai- 

 ne de pas éloignés les uns des autres , par crainte de l'ennemi- 

 Ils appellent l'attention des vieux, qui planent au dessus d'eux, 

 par leurs cris pip pip. Leur corps est tout couvert de points 

 blancs , jusqu' à la première mue. 



UTILITÉ 



On peut ranger sous ce titre son chant agréable, aussi bien 

 en plein air, que dans la captivité. Pour ce qui est de sa chair, 

 q*i ne sait point , que c'est une des plus délicates, parmi celles des 

 oiseaux, qui couvrent nos tables? Les alouettes les plus estimées en 

 Allemagne sont celles deLeipsick, et celles qu'on chasse entre Halle et 

 Mersebourg. La plupart de celles qui se vendent sous la rubrique 

 de Leipsick, viennent, suivant Goeze, d'une petite ville située entre 

 Dessau et Leipsick, ou l'on cultive beaucoup de millet et se trans- 

 portent dans cette dernière ville. En 1720 on y apporta, dans 

 l'espace d'un mois 4o454o pièces de ce gibier. Elles passent pour 

 être glus grasses et pour avoir un fumet plus. délicat, que les autres 

 alouettes, Bechstein assure n'avoir trouvé aucune différence, entre 

 les alouettes de Leipsick et celles de la Thuringe. Ce qu'il y a de 

 certain c'est que, dans les environs de cette ville, on attrape sou- 

 vent, dans une même soirée, des alouettes, qui ont ce fumet si vanté 

 et d'autres, qui ne l'ont pas. Bechstein a aussi remarqué, que ce 

 goût étoit généralement le partage de celles, qui restoient suspen- 

 dues quelque tems dans un gatde - manger aire. Au reste c'est un 

 fait constant, que toute espè» de gibier, qui a été suspendue quel- 

 ques jours en plein air a un goût plus délicat que d'autre. 



DOMMAGE. 



Celui qu'elles peuvent causer, dans les bleds, n'est absolument 

 d'aucune importance. 



ENNEMIS. 



Le renard, la fouine, la grande et la petite belette (Mustela 

 erminea et mustela vulgaris), le hamster (Mus gricetus 

 vulgaris), la musaraigne (Sorex araneus), dévorent les oeufs 

 et les jeunes de l'alouette. Le corbeau (corvus corax) et la 

 corneille (corvus corone) lui enlèvent sa progéniture dans son 

 nid et l'apportent à manger à leurs propres petits. Quant aux adultes 

 elles sont exposées aux poursuites de tous les grands et les petit» 

 oiseaux de rapine, mais surtout de l'émérillon des fauconiers (F. 

 Aesalon) de l'épervier (F. Nis.) de l'émouchet, de l'oiseau St. 

 Martin, (F. C y an eus) et de la piegriéche (Lan. excubitor.) 

 Avec tant d'ennemis au dehors, un Yer de la famille des filandres 

 lui ronge encore les entrailles. 



MANIÈRES DE LA CHASSER. 



L*aloùette appartient à la petite chasse ou vénerie. On la 

 tire au prinîems pour la cuisine. S'il vient à neiger dans cette 

 saison, on choisit une place bien unie dans un champ, après en 

 avon> déblayé la neige, on y répand de l'avoine ou d'autres grai- 

 nes et Fon plante çà et là des vergettes , avec lesquelles on en 

 prend une quantité en très peu de tems. 



Mais la principale manière de les attraper est au filet, H y 

 en a de deux sortes : le filet de jour et le filet de nuit. Avec le 

 premier, qui a de grandes mailles, la chasse commence à 3 heu- 

 res après midi en plein champ, sur un terrein plat , par un eiel 

 serein et tranquille et finit avec le crépuscule. Cette chasse est 

 quelque fois si abondante , qu'on en a rapporté jusqu' à 60 dou- 

 zaines et plus dans une après midi. 



