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EIGENSCHAFTEN. 



Er ist ein unruhiger Vogel, der bei Tage sowohl als bei Nacht 

 Seine Stimme hören läfst, Pek, pek, pek, pek schreit er, "wenn 

 er auffliegt; durch göh, göh drükt er seine Leidenschaften aus, 

 und zwit, zwit und gye, gye läfst ei- auf seinen Wanderungen hö- 

 ren. Sein Gesang ist dem des Goldammers ähnlich, nur dafs 

 die Stimme reiner ist, und die lezien Töne mehr in die Tiefe stei- 

 gen, statt dafs sie beim Goldammer höher werden. 



Sein Flug unterscheidet sich dadurch, von dem des Goldam- 

 niers, dafs er in einem weg weitere Strecken macht. Er hat noch 

 das Eigene, dafs er in kurzer Zeit sehr fett wird. Ob er aber, 

 wie Goeze sagt, wenn er des Nachts bei einer Nachtlampe ge- 

 füttert wird, in 24. Stunden eine solche Fettigkeit erhalt, dafs matt 

 vor Fett kein Fleisch sieht, bezweifeln wir. Sein leichtes Fett- 

 werden war schon den alten Römern bekannt. Varro dere rustica. 

 Lib. III. c. 5. führt ihn unter dem Namen Miliaria an. Auch ist 

 er wahrscheinlich der Cenchramosdes Aristoteles dennKevxpts be- 

 deutet so viel als Hirse. 



NAHRUNG. 



Diese besteht vorzüglich aus Hirse, dann aber auch ausHei- 

 dekorn, Haferkörnern, allerhand Insekten, mit welchen leztern 

 er auch seine Jungen füttert. Im Zimmer ernährt man ihn mit 

 Hirsen, Mohn und Hafer. Will man ihn mästen, so thut man 

 unter obiges Futter auch noch gutes Gewürze und mufs ihn in ein 

 Zimmer stellen, das bei der Nacht mit einer -Laterne erleuchtet 

 ist, damit er den Unterschied zwischen Tag und Nacht nicht 

 meiket, und mehr Nahrung zu sich nimmt. Im ehmah'gen Hes- 

 sen wurden sonst für die Fürstliche Tafel viele Ortolane auf die- 

 se Art gemästet. Dadurch wird «• so fett, dafs er drei Unzen 

 wiegt, und wenn er nicht zu rechter Zeit geschlachtet wird, in 

 seinem eignen Fette erstikt. 



FORTPFLANZUNG. 



"Sein Nest bauet er nachläfsig aus Grashalmen in Gebüsche 

 »nnd Hecken , oder wie es in Lothringen der Fall sein soll , auf , 

 die Erde und in das Getreide. In dasselbe legt das Weibchen vier 

 bis fünf grauliche oder grauröthüchej, mit braunen Strichelchen 

 besprizte Eier, in Deutschland brütet er nur einmal des Jahrs, 

 in andern Gegenden soll er es zweimal thun. 



NUTZEN. 



Seines obgleich unbedeutenden Gesanges Wegen hält man ihn 

 'doch in Norddeutschland gern im Käfig, auch ist sein schmakhaf- 

 tes Fleisch eine Leckerspeifse der Vornehmen. In Italien und 

 Frankreich wird er häufig gefangen, gerupft, in Schachteln ge- 

 pakt und mit Mehl oder Hirsen bestreut und Verschikt. Bei den 

 Dorfe St. Stoppa auf der Insel Cypern werden sehr viele kleine 

 Insektenfressende Vögel gefangen, worunter sich auch nele Or- 

 tolane befinden , alle diese Vögel Werden unter dem Namen Or- 

 tolane verkauft. Man schneidet ihnen Kopf und Füfse ab, läfst 

 sie im heifsen Wasser aufwallen, legt sie dann mit^Gewürz in 

 Efsig , pakt sie in Fäfschen und verschikt sie nach den grofseu 

 Städten von Europa. In Schweden wird der Ortplan wegen seines 

 herrlichen.Geschmaks bisweilen mit einem Dukaten bezahlt. 



SCHADEN 



kann .er, wenn er häufig sich einfindet, in den Hiisefekkrn 

 anrichten. 



FEINDE 



hat er mit dem Goldammer gemein. 

 Zweiler Band. 



M 



QUALITÉS. 



C'est un oiseau très alerte, qui fait entendre son chant jour 

 et nuit. Pek, Pek, Pek, tel est son cri, quand il s' élève, en l'air; 

 il exprime sa passion en criant göh ,, göh et quand il file, on l'en- 

 tend crier tour à tour zwit, zwit et gye, gye. Son chant ressemble 

 à celui du bruant , si ce n'est que ses tons sont plus nets et que 

 vers la fin ils tombent dans le bas, tandisque ceux du bruant mon-' 

 tent Cet oiseau se distingue aussi du précédent par un vol plus 

 soutenu, ensorte qu'il fait de suite plus de chemin que l'autre. Il 

 a aussi cela de particulier, qu'il engraisse très vite. 



Il nous est cependant permis de douter de l'assertion de Goe- 

 ze, qui prétend, que, nourri de nuit à la lueur d'une lampe, il 

 engraisse tellement en 24 heures, qu'on ne distingue pas la chair 

 à force de graisse. Sa facilité à engraisser étoit déjà conue des 

 anciens Romains. Varron de re rustica Lib. III. c. 5. en parle 

 sous le nom de Miliaria. €' est vraisemblablement aussi le Ceu- 

 chramos d' Arislote car Ksvxpiç signifie millet. 



NOURRITURE. 



Elle consiste surtout en millet, puis en bled noir ou sarrasin, 

 en avojie et toute sorte d'insectes; ces derniers lui servent aussi à 

 •nourrir ses jeunes. En chambre on lui donne du millet, du pavot 

 et de l'avoine. Quand on veut 1' engraisser, on mêle encore à 

 la nourriture cidessus quelque mélange épicé et on le met dans 

 une chambre qui est éclairée la nuit par une lanterne, afin qu'il 

 n'obferve point la différence entre le jour et la nuit et qu'il mange 

 davantage. La table du Prince de Hesse étoit autre fois servie 

 d'Ortolans, qui avoient été engraissés de cette manière. En I, 3 

 traitant ainsi on en a vu de si gras, qu'ils pesoient jusqu' à trois 

 onces et si en ne les tue pas à propos, ils étouffent dans leur pro- 

 pre graisse. 



PROPAGATION. 



Il construit négligemment son nid avec des brins d'herbe 

 nans les hayes et les buissons, ou par terre et dans les bleds, ainsi 

 qu'on prétend qu'il arrive dans la Lorraine. Les oeufs s'y trou- 

 vent au nombre de quatre à cinq; ils sont grisâlres, ou d'un gris 

 rougeâtre , et marqués de petites rayes brunes. En Allemagne 

 la femelle î.e couve qu' une fois par an, ce qu'elle fait ailleurs 

 deux fois à ce qu'on prétend. 



UTILITÉ. 



Quoique son chant ne soit pars merveilleux, on aime ce- 

 pendant à 1' avoir en cage dans V Allemagne septentrionale. Sa 

 chair est une des délicatesses de la table des grands. On les at- 

 trappe en grande quantité en Italie et en France, et après les avoir 

 plumés, on les empaqueté en les couvrant de farine où de millet et 

 on les envoyé à 1' étranger. Les habitants de File de Cypre près 

 du Village de St. Stoppa prennent une quantité d'oiseaux qui se 

 nourrissent d'insectes, parmi lesquels il se trouve aussi des orto- 

 lans et tous ces volatiles se vendent sous Je même nom d'ortolans. 

 On leur coupe la tête et les pieds, on les fait bouillir dans l'eau 

 quelques minutes, ensuite ils sont mis avec du vinaigre et des épi- 

 ces dans des tonnelets et envoyés dans toutes les grandes villes de 

 l'Europe. En Suéde ils sont tellement estimés , qu'ils se payent 

 quelque fois un ducat la pièce. Cet oiseau peut causer du 

 DOMMAGE 



dans les champs de millet, où il se trouve en quantité. Ses 

 ENNEMIS 



lui sont-communs avec le bruant. 



