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acetico ; le resine di terebentina, e copale, la cera , 1* 

 olio d' oliva , i] legno di faggio e di quercia , il princi- 

 pio cristallizabile della manna ed il zucchero di latte. 



ì risultati che hanno ottenuto li condussero a tre 

 leggi rimarchevoli, alle quali la composizione vegetabile 

 è sottoposta , e che possono esprimersi come segue . 



i. Legge . Una sostanza vegetabile è sempre acida , 

 ogni volta che ira questa sostanza, l'ossigeno -è all' idro- 

 geno in «ri rapporto maggiore che nell'acqua. 



2. Legge. Una sostanza vegetabile è sempra resinosa 

 o oleosa o alcoolica &c. allorché l'ossigeno vi è all'idro- 

 geno in un rapporto minore che nell'acqua. 



3. Legge. Una sostanza vegetabile non è né acida 

 né resinosa; ma analoga allo zucchero, alla Romina, ali' 

 amido , allo zucchero di latte , alla fibra legnosa , ed al 

 principio cristallizzabile della manna, ogni volta che in 

 tale sostanza l'ossigeno e all'idrogeno, nello stesso rap- 

 porto che nel!' acqua . 



Gli autori conchradono ancora dai resultati dei loro 

 sperimenti che l'acqua intiera o i suoi .principi sono fis- 

 sati dal vegetabile nell'atto della vegetazione; giacché 

 tutti i vegetabili essendo quasi intieramente formati di 

 fibre legnose o di mucilagine , che contengono 1' ossigeno 

 e l'idrogeno nello stesso rapporto dell'acqua, pare evi- 

 dente che, recata nel seno del vegetabile , essa vi si com- 

 bina col carbone per formarle , 



Se dunque ci fosse possibile di potere tmire questi 

 due corpi in ogni proporzione , e di avvicinarne conve— 

 Fievolmente le molecule , noi potressimo al certo coni- 

 ponere tutte le sostanze vegetabili intermedie tra gli aci- 

 di e le resine, cioè il zucchero, l'amido, la fibra le-* 

 gno*a &c. 



Riguardo alle sostanze animali, gli autori non han«- 

 no ancora analizzato che la fibrina , ì' albumine , la ge- 

 latina e la materia caseosa : 



Il resultato delle analisi di queste quattro sostanze 

 (e probabilmente di tutte le sostanze animali analoghe) 

 fu che l'idrogeno è all'ossigeno in un rapporto maggio- 

 re che neir acqrua ; che iu preporzione dell' eccesso d' idro- 



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