374 VOYAGE AUTOUR DU MONDE. 



II est représenté de grandeur naturelle , et très-probablement dans 

 le jeune âge. Ses dents sont grossies. 



Cet acanthure et le précédent fréquentent l'archipel des Ma- 

 riannes ; ils sont du nombre de ceux qui chaque année viennent 

 pendant quelques jours , comme le sidjan magnahac , fournir abon- 

 damment à la nourriture des habitans de l'île Guam, sur-tout 

 l'acanthure strié, dont on prend des millions, qu'on fait sécher au 

 soleil sur des claies, et qu'on assaisonne ensuite avec du vinai- 

 gre , de l'huile de coco , des herbes marines et des plantes aroma- 

 tiques. Mais comme le vinaigre qu'on retire de la sève du cocotier 

 n'est pas assez fort pour conserver long -temps ces préparations 

 par des températures aussi élevées, elles se gâtent promptement. 

 C'est ce qui nous arriva, quelques jours après notre départ, pour 

 celles que nous avions reçues. II est vrai que l'odeur désagréable 

 pour nous qu'elles exhaloient, est comptée pour peu de chose par 

 les Mariannais , peu délicats sur ce point. 



