ET DE SES ANTIQUITÉS. CHÂP. XIII. % 



un esprit de révolte quelques jours après l'arrivée de la caravane , on envoya contre 

 eux un corps de troupes Françaises. Aidés de quelques corps de Mamlouks et 

 d'Arabes, ils opposèrent une assez vive résistance. Le chef de brigade de dragons, 

 Pinon, fut tué, ainsi que plusieurs soldats; mais le bourg fut emporté d'assaut et 

 livré au pillage : quelques soldats firent un butin considérable; plusieurs eurent 

 jusqu'à trois et quatre mille francs en argent monnoyé, et l'un d'eux enleva, dit-on , 

 vingt-quatre mille francs en or. Le lendemain, les soldats vendoient pour vingt, 

 trente et quarante pârah (i) les esclaves noirs des deux sexes qu'ils avoient emmenés. 



Il existe à Syout dix fabriques d'huile. Nous avons fait connoître ce genre d'in- 

 dustrie en décrivant la planche relative à l'art du fabricant d'huile. ( Voyez É. M. 

 Arts et Métiers, planche I. re ) Nous ne répéterons point ici ce que nous en avons 

 dit dans cette description. Le prix de la journée d'ouvrier, à Syout, varie de cinq 

 à douze pârah, suivant la force et l'intelligence des individus. 



La culture est fort soignée dans toute la province, et sur-tout aux environs de 

 la ville. Le froment y vient très -beau ; l'orge, le dourali, le lin, les fèves, et dif- 

 férentes sortes de graines, s'y cultivent avec succès : on y récolte aussi le pavot, 

 dont on extrait l'opium. Aux environs de la ville, et particulièrement au nord, 

 sont de beaux jardins, plantés en abricotiers, figuiers, grenadiers, palmiers, napecas, 

 orangers et citronniers : on y voit aussi quelques jeunes sycomores. Ces jardins 

 sont d'un très-grand rapport et se louent fort cher. 



On trouve autour de la \ille un grand nombre d'abreuvoirs d'une construc- 

 tion remarquable. Ces petits bâtimens sont composés d'un réservoir couvert , de 

 la forme d'un parallélogramme alongé. Il y a trois fenêtres sur chacun des grands 

 côtés , et une seulement sur les deux autres. Ces fenêtres sont à un mètre au-dessus 

 du sol , et ont un mètre et un tiers environ de hauteur : elles sont voûtées en 

 ogive. A l'une des extrémités du bâtiment est un bassin demi -circulaire, de la 

 même largeur que le réservoir, et dont le bord supérieur est à un mètre au-dessus 

 de terre. A l'autre extrémité il y a un puits (2), d'où l'on tire l'eau avec un treuil 

 et des seaux, pour la verser dans le réservoir. L'ensemble de ces petites construc- 

 tions est d'un style Arabe assez pur, et ne manque pas d'élégance. Il existe sui- 

 des canaux, aux environs de Syout, plusieurs ponts assez solidement construits : ils 

 sont établis sur des massifs en brique ; leur architecture n'a rien d'agréable. Le 

 plus souvent ni les arches ni les piles ne sont d'égales dimensions. 



En sortant de la ville, du côté de la montagne, on se trouve sur des monti- 

 cules de décombres semblables à ceux qui environnent presque toutes les villes de 

 l'Egypte. Près de cette extrémité de la ville, et à gauche, dans la rue qui vient du 



(1) Le para h vaut environ trois liards de France, perpendiculaire à la direction de la vallée, et nous avons 

 c'est-à-dire, un peu moins que quatre centimes. remarqué que la hauteur de l'eau dans les puits etoit en 



(2) Aux environs de Syout, en faisant des fouilles, raison de leur distance au fleuve. C'est évidemment ce 

 on trouve d'abord un mètre et demi ou deux mètres de qui doit avoir lieu lorsque le Nil baisse , circonstance 

 limon; on rencontre ensuite des couches de limon mé- dans laquelle nous nous trouvions alors. Le contraire 

 langées d'un sable dont la proportion augmente à mesure doit arriver lors de la crue du Nil. Voye^ le Mémoire 

 qu'on s'enfonce davantage ; on parvient après à du de M. Girard sur l'agriculture et le commerce de la 

 sable extrêmement pur; enfin on découvre l'eau. On haute Egypte. 



a fait des fouilles en plusieurs endroits sur une ligne 



A. D. A z 



