DE LA FORMATION DE LA GRAISSE 67 



bustions respiratoires et la graisse formée ne pourrait e^lre mise 

 en réserve qu'autant qu'elle dépasserait les besoins actuels de 

 l'organisme. Mais les données de l'expérience s'accordent mieux 

 avec l'hypoihèse de la formation de glucose. 



5» Cette étude constitue, en ce qui concerne l'albumine, une 

 confirmation de la théorie de l'équivalence glycosique des prin- 

 cipes alimentaires soutenue par M. Chauveau. 



