272 



Eine ähnliche Zusammensetzung hat der Dr. Thom- 

 son in seinem Werke über die Proportionen gegeben. 



Apfelsäure. Sie wurde nicht für sich, sondern in 

 Verbindung mit Bleioxyd, Kalk und Kupferoxyd unter- 

 sucht. Abgesehen von dem Wasser, welches zu ihrer 

 Zusammensetzung nicht wesentlich ist, gab sie: 

 Kohlenstoff 40,68*) 

 Wasser 45,76 



Sauerstoff 13,56. 



Diese Säure kann unter gewissen Gesichtspunkten 

 als eine der wichtigsten von allen Pflanzensäuren angese- 

 hen werden. 



Schleimsäure. Die unerwartete Zusammensetzung 

 dieser Säure bestimmte mich, ihre Eigenschaften vollstän- 

 diger zu untersuchen, als es sonst geschehen seyn würde. 

 Die, welche ich zuerst anwandte, war aus Milchzucker 

 bereitet und ziemlich rein, obwohl nicht vollständig. Zu- 

 letzt zog ich die aus Gummi bereitete vor, welche sich, 

 obgleich man sie in einem ungemeinen unreinen Zustande 

 erhält, durch folgendes Verfahren leicht und vollständig 

 reinigen läfst. 



Man 



•) Diese Analyse würde nahe mit der Formel: 4C-J-3 H J -Q 

 übereinstimmen, denn diese giebt: 41,140 Kohlenstoff, 45,404 

 Wasser und 13,456 Sauerstoff. Dieselbe Formel nimmt übri- 

 gens, wie leicht zu ersehen, auch die Form 4C-j-6H-{-40 an. 

 Sehr abweichend von dieser Analyse ist die, welche neuerlich 

 Hr. Prof. Frommherz (in Schweigg. Journ. Bd. 47. S. 1.) 

 bekannt gemacht hat. Derselbe findet nach dem Mittel aus zwei 

 Versuchen in 100 Th. Apfelsäure: 29,297 Kohlenstoff, 65,947 

 Sauerstoff und 4,756 "Wasserstoff, welche Zusammensetzung 

 nach den neuen Atomgewichten von Berzelius der Formel: 

 7Li-j-14H— J-12 entsprechen würde. Was der Grund dieser 

 bedeutenden Abweichung ist, kann wohl nur durch eine neue 

 Untersuchung entschieden -werden. Bemerken will ich nur, dafs 

 Prof. H. Rose vor mehrern Jahren eine Analyse der Aepfelsäure 

 unternommen hat, die er selbst, als eine seiner ersten Arbeiten, 

 zwar nicht für ganz genau hält, die aber der vom Dr. Prout 

 gegebenen sehr nahe kommt. P. 



