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oxydiren und jeden etwa noch nicht verbrannten Theil 

 der Substanz vollends zu verbrennen. 



Durch dieses Verfahren umgeht man die dem Ku- 

 pferoxyde vorgeworfenen Uebelstände, dafs es Luft und 

 Feuchtigkeit condensire, und erhält den Wasserstoff ge- 

 nauer, als durch die bisher angewandten Verfahren. 



Rohrzucker. Der reinste Zucker, den ich kenne, 

 ist der aus Rohrzucker bereitete Kandiszucker. Dieser 

 Zucker, nachdem er durch wiederholte Krystallisation aus 

 Wasser und Alkohol gereinigt, und durch mehrstündige 

 Aussetzung einer Temperatur von 100° vom hygrometri- 

 schen Wasser befreit war, fand sich folgendermafsen zu- 

 sammengesetzt: 



Kohlenstoff 42,85 

 Wasser 57,15 *). 



Die schönsten und reinsten Sorten des im Handel 

 vorkommenden Hutzuckers, welche ich untersuchte, ga- 

 ben bei gleicher Behandlung genau dieselben Resultate. 

 Man darf also annehmen, dafs ihre Zusammensetzimg die- 

 selbe ist, wie die des Hutzuckers. Der Rohrzucker scheint 

 durch die Siedhitze des Wassers keine Zersetzung zu er- 

 leiden; allein bei 150° C. fängt er an zu schmelzen und 

 eine dunkelbraune Flüssigkeit zu bilden. Als er bei einem 

 Versuche sieben Stunden lang dieser Temperatur ausge- 

 setzt war, hatte er nur 0,6 Procent seines Gewichts ver- 

 loren; aber seine Eigenschaften schienen beträchtlich (dune 

 moniere permanente) geändert zu seyn. Berzelius hat 

 indefs gezeigt, dafs der Zucker bei der Verbindimg mit 

 Bleioxyd 5,3 Proc. Wasser verliert. Ich habe das zucker- 



) Diese Zusammensetzung würde ziemlich mit der Formel: 

 12C-}-22H-}-llO oder mit der ihr gleichwertigen: 12C-f-llH 

 (worin C = 76,437 und H = 112,479) übereinstimmen, denn 

 diese giebt: 42,573 Kohlenstoff und 57,427 Wasser. Nach Ber- 

 zelius enthält bekanntlich dieser Zucker 1 Atom Wasserstoff 

 mehr, und, in Verbindung mit Bleioxyd, 1 At. Wasser weniger. 



P. 



