D 



HOVENIER. 147 



De Kervel, die men vroeg gezaait heeft, bloeit in Junius enjulius 5 Tfjti 

 maar indien de zelfde in Julius , of Auguftus gezaait is , zo ftaat hy de hele 

 winter over , en geeft zijn bloemen in April , of Maimaant. 



BIET. 



It kruit , bequaam om moes af te maken , word in witte en rode GeOacht. 

 onderfcheiden. 

 De witte Biet heeft grote brede en bleekgroene bladen , en lange Gedaante; 

 ftelen , die hol en geftreept zijn. De bloemen zijn bleekgeel , of groenach- 

 tig, hetzaatront en zwart, en in groene velletjes befloten. De wortel is 

 lang en dikachtig. 



Derode Biet is van geftalte de voorgaande zeer gelijk 5 behalven dat de 

 bladen , ftelen en wortelen bruinroot van verwezijn. De wortelen van de- 

 ze rode Biet zijn in deze geweften onder de naam van Bietwortelen be- 

 kent , en worden tot bequame fpijs gebruikt. 



Zy verëifcht een goede gemeftegront, die ineen luchtige plaats legt, Grond 3 

 deurgaans van de zonneftralen befchenen, en ook van veel vocht befproeit 

 word. 



Dit gewas , dat harde vorft , en alle andere ongemakken van de winter Tift,' a , 1 

 kan verdragen, krijgcin het tweede jaar rijp zaat, na dat het in Maimaant 

 te voren gebloeit heeft. Het zaat, dat men in het darde zomer gewon- 

 nen heeft, word voor het befte gehouden , en blijft enige jaren goet. 



Het word niet alleenlijk in 't voorjaar , maar ook in alle tijden van de zo- Aanteding^ 

 mer, met d'afgaande maan gezaait, enkoomt dikwijls gcnoech van zelfs 

 voort , na dat het eens gezaait is» 



VENKEL. 



'Ên vind twee iborten van dit gewas, te weten gemene, en zoete Gefiack. 

 Venkel. 

 De gemene Venkel heeft lange dikke , geknoopte en getakte Gedaante; 

 ftelen , die van binnen met voos merg gcvult zijn. De bladen zijn als dun- 

 ne ronde fnippelingen , diegroen van verwe , en aangenaam van reuk zijn. 

 De bleekgeele bloemtjes , in 't ront by malkander ge voegt , ftaan op de top- 

 pen der ftelen, en worden van langwerpige zaden gevolgt. De wortel is 

 wit , en lang , tamelijk dik, en heeft in 't midden een harde ribbe. 



De zoete Venkel heeft bladen gelijk het Dillekruit. De ftelen zijn klein- 

 der , dan die van de voorgaande. Het zaat is witachtig , en zoet van fmaak. 



Zy verëiftchen een gemene zandige , of kleiachtige , en ook wel een ctoat} 

 fteenachtige gront, die met oude paerdemeft gemeft is, en in een plaats 

 legt , de welke voor de warme zonneftralen bloot legt, en van matige vocht 

 befproeit word. 



De bloemen van dit kruit, dat, tot verfcheide malen afgefneden, t*elkens Tijt. 

 weêruitfpruit, bloejen in Junius enjulius, doch niet dan in het tweede 

 jaarnahunzajing j en het zaat word m 't left van Auguftus, of in 't > begin 

 van September rijp. De bladen en ftelen vergaan regen de winter j en de 

 wortel, die in 't leven blijft, fchiet tegen de zomer weer uit. Zy konnen 

 d'ongemakken van de winter , koude regen , en harde vorft zwarelijk ver- 

 dragen j en dieshalven is dienftig dat men hen met droge turfmoUem over- 

 ftort , en met pannen dekt , om het water af te weeren. 



V 2 Zj 



