HOVENIER. 15^ 



breet, en met een ronde fteel. Debloemtjes zijn geel, en het zaat, plat 

 en wit zijnde , legt in hairachtige bolletjes befloten. De wortel is tamelijk 

 lang, en met vezelingen behangen. 



De gekronkelde Latuw verfchilt nergens anders in van de voorgaande 

 foort, dan dat de bladen gekron kek, en ronrömgekerft zijn. 



De Roomfche , of Spaanfche Latuw is in geftalte de gemene foort gelijk: 

 maar de bladen zijn donkergroen van verwe ; en het zaat is zwart. 



De Kropfalade , van de welke verfcheide foorten zijn , fluit haar bladen 

 gelijk een Sluitkool. Deücel , bloemen , zaat en wortelen verfehillen niets 

 van de gemene Latuw. 



DeVekfalade, anders Vettekous genoemc , heeft eerft kleine breetjtch- 

 tige blaadjes , tuflchen de welken een kantig en dun fteeltje opfchiet, dat 

 aan yder knoop met twee fmalle blaadjes is bewaffen. De bloemrjes, wit- 

 achtig van verwe , waffen op de toppen der lleeltjes veel by malkander. De 

 wortel is vezelachtig. 



Zy verëiflchen een gemene vette en welgemefte gront, die van matige Gront 

 vocht befproeit , en dikwijls ojsgefpit word. 



De Salade word , naar dat zy verf cheiden is, in verfcheide tijden gezaait. AantecUng. 

 Degene, die men eigentlijk Latuw noemt, in Maert, de Kropfalade in 

 April, de Veltfalade, of Vettekous tegen deHerfft, om de zelfde in de 

 winter te gebruiken. 



De gemene en gekrulde Latuw worden verfcheide lïialen afgefneden , Havening: 

 eer men hen tot bloemen en zaat laat opfchieten. De Kropfalade, opge- 

 komen zijnde, en enige bladen verkregen hebbende , moet metd'afgaande 

 maan opgenomen , en ten minften wel een halve voet van malkander ver- 

 plant worden. In dezer voegen worden zy malffer en aangenamer, en ook 

 groterj en dan tot eten bequaam,alsmen de gene, die men heeft laten ftaan, 

 alreê genuttigt heeft. Indien men vroeg Salade begeert te hebben , zo moet 

 men haar inFebruarius,indien de tij t zulks toelaat,ineen mulle en welgeme- 

 fte aarde, die in een warme plaats , en voor de zonneftralen bloot legt,za- 

 jen j de Latuw tamelijk dik , en de Kropfalade dun en luchtig, en de zelfde 

 dikwijls met water befproejen. Maar indien men de Salade fpade wil heb- 

 ben, zo moet men haar een maant na degewone tijtzajen. Indien men 

 vroeg, te weten in Maimaant, Kroppen begeert, zo moet men hen in 

 September , met d'afgaande maan , in een warme plaats zajen , en de ge- 

 nen , die na de winter overgebleven zijn , in Maert , met d'afgaande maan, 

 in de voorgedachte welgemefte gront , en warme plaats verplanten. Deze 

 Kfóppen zijn echter hard , en niet zo murw , als de genen , die in de zomer 

 gezaait en gehavent worden. 



K A R S. 



"En kandk gewas bequamelijk in verfcheide foorten ondcrfchci- Geaacht; 



den : want men vind gemene Kars , anders Hofkars genoemt ; met 

 ^ gekrulde , en ook met brede bladen j Indiaanfche Kars ; Winter- 

 karsj Waterkars, en meer anderen. 



De Hofkars heeft ronde ftelen , en klein gefnede bladen. De bloemt- Gedaante. 

 jes zijn wit, en het zaat rootachtig. 



De gekronkelde Kars geeft voorëerft twee langwerpige ronde bladen, 

 yder deurgaans met een of twee kerven. Tuflchen deze bladen fpruken 

 anderen op lange groene ftecltjes, die aan de kanten vol krullen , enge- 



X 2 kton- 



