HOVENIER. 163 



Gele Peen, W^rx Wortelen. 



DE gele Peen, hier meeft met denaam van Wortelen bekent, heb- GcdaaÜÈ;"'' 

 ben ronde holle en ruigachtigeftelen. De dun gefnede bladen ftaan 

 aan hun middelftceltjes wijt uitgefpreid. De toppen van de ftelen 

 dragen witte bloeintjes, die kranswijze by malkander ftaan. Hetzaat is 

 ruig, de wortel lang, dik, en geel, de fommigen goutgeel van verwe. 



Zy verëiiTchen een lofle en zavelachtige , en ook een klaijege gront , otonti > 

 maarniet gemeft, (om dat zy anders van de wormen gebeten worden} 

 die in een luchtige en ope plaats, en voor dezonneftralen bloot legt. 



Zy bloejen het tweede jaar na dat zygezaait zijn, te wereninjuniusen Tijr. 

 Julius , daar in A uguftus rijp zaat op volgt 3 na 't welk zy vergaan. 



Zy worden jarelijks in Maert, met d'afgaande maan , in de voorgedach- Aanteeiing; 

 te gront , nieu welijks omgefpit en omgeworpen zijnde, dun en luchtig, ge- 

 zaait j dewijl zy met de wafTende maan gezaait, wel grote bladen krijgen* 

 maar aan de wortel klein blijven. Indien men vroeg in 't voorjaar rijpe 

 wortelen begeert, zomoet men hen inAuguftus, met d'afgaande maan, 

 Zajen , en hen in de winter , tegen harde vorft , met ftro dekken. 



Men moet hen, als zy te dicht ftaan , dunnen j en 't is ook dienftig dat Havening; 

 men hun bladen dikwijls aftrekt , op dat zy te groter zouden worden. Zy 

 konnen, in de gront ftaande, geen harde vorft verdragen , en dieshalven 

 moet men hen in 0£tober , met de volle maan , uit d'aarde opneemeri , en 

 in droge kelders voor de vorft bewaren. Wat degenen aangaat, daar af 

 men zaat wil hebben , men moet hen in Maert , met de gezeide maan , weer 

 in d'aarde zetten -, en dan zullen zy in de volgende zomer zaat geven , daC 

 volkomentlijk rijp is , en bequaam om weer gezaait te worden. 



Witte Peeil 5 dfiders Paftinaken. 



E witte Peen , of Paftinaken hebben veel lange en brede bladen, die Gedaante^ 

 f aan de kanten gekerfc, en aan middelftecltjes gehecht zijn. De 

 fteel, die geftreept en geknoopt is, fchiet hooguit. Op de toppen 

 waften kleine gele bloemtjes , die kranswijze by malkander ftaan. Het zaat 

 is plat en ront, de wortel lang en dik, en wit van verwe. 



Zy verëifTchen een zelfde gront , aan teeling en havening , als van de gele orontj \ 

 wortelen gezegt is. 



Rode Peen ^ ook, Karoten en Bietwortelen^mö^mf . 



Ode Peen, die eigentlijk de wortel van de rode Biet is, verëifcht 

 eerder een goede vette, dan een luchtige en zavelige gront. An- 

 ^derfinsmoet men met hen op de zelfde wijze handelen , gelijk, van 

 de gele Peen gezegt is. 



SUIKERWORTELEN. 



V It gewas heeft langwerpige en breetachtige groene bladen, die voor Gedaante 

 f fpits , en aan de kanten gekerft zijn , en altijt vijf, of zeven aan een 

 middelfteeltje waflen. De fteel fchiet omtrent Anderhalve voet 'm 

 de hoogte ©p, De toppen zijn met ^kransjes van v^itte bloemen bezet, die; 



¥2 van 



