10 



ogsaa tilbøielig til at anta samme erstatningstal for nærings- 

 stoffene ved stofdannelsen i kroppen. Foredragsholderen viste 

 paa grundlag av hittil foreliggende undersøkelser, som dog til- 

 dels ikke er av eksakt videnskabelig art, at dette ikke er tilfældet. 

 Eggehviten har saaledes betydelig større værdi ved eggehvite- 

 dannelsen i krop og melk, optil 4 ganger større, end ved fett- 

 dannelsen — hvis i det hele eggehvite kan danne fett i mængder 

 av nogen betydning. Sukker har ikke synderlig mindre værdi 

 end stivelse i hvilstofskiftet, derimot bare % av stivelsens værdi 

 i fettdannelsen hos drøvtygger. Til gjengjæld synes sukker at 

 ha vel saa stor værdi ved frembringelse av muskelarbeide. Denne 

 opfattelse, som grunder sig paa de sidste 10 aars fysiologiske 

 undersøkelser, finder ogsaa støtte ved praktisk-videnskabelige 

 forsøk med arbeidshest ved Centralanstalten for jordbruksforsok 

 i Stockholm. 



De fleste lands praktikere anser rotfrugter (sukker) for et 

 værdifuldere for til melkeproduktion end poteter (stivelse). 

 Undersøkelser med poteter og rotfrugter ved Centralanstalten 

 og Landbrukshøiskolens foringsforsøk samt med stivelse og 

 sukker ved Landbrukshøiskolen bekræfter ikke denne opfattelse. 

 Med den forsøksmetodik de to instituter har adgang til at bruke, 

 kan man ikke faa et ganske nøiagtig uttryk for værdiforholdet; 

 men med tilnærmet nøiagtighet viser disse arbeider at sukkeret 

 har ca. 90 pct. av stivelsens værdi, altsaa betydelig større værdi 

 i forhold til stivelse end ved fettdannelse, men noget mindre end 

 i hvilestofskiftet. 



Foredragsholderen resumerte det fremførte ved en tabellarisk 

 angivelse av næringsstoffenes kaloriværdier i stofproduktionen, 

 saa langt vor endnu temmelig mangelfulde viden tillater det. 



Foredraget f remkaldte bemerkninger av Torup og S e b e- 

 1 i e n, hvortil foredragsholderen replicerte. 



2. Derefter diskutertes og avstemtes over de fra gruppe- 

 ordførerne til vedtagelse av klassen indsendte forslag til indvalg 

 av nye medlemmer. 



8. Til trykning blev fremlagt: 



Th. Skole m. Begriindimg der elementaren Arithmetik 

 durch die rekurrierende Denkweise olme Anwendung schein- 

 barer Veranderlichen mit unendlichem Ausdehnungsbereich. — 

 Trykt i den mat.-naturv. klasses Skrifter for 1923 som nr. 6. 



