djen ?Hecfertt fte Dielen <5d)aben tf>uf , booei aber feljr fett 

 wirb, unb ein belifatcö glcifd) befommt. ©ie nijfet jä&r* 

 (icf> 2 9fta&l in Jjccfen ober auf ber (£rbe, if)r 9}eft ähnelt 

 bem ber £erd)cn, unb legt fte 4 — 5 graue ober grau rdtfj* 

 Ücfje (Eier, ©ie fünbet ficf) am f>aufügf?e-n in ben warmem 

 ©egenben t>on Europa, unb weniger in £eutfd>(anb. 3« 

 granfreiefy pflegt man fte in bloß mit Rampen erbeuten 

 Zimmern mit J^irfcn unb Qafti fett ju mad)en, in bec 

 Stfmbarbie jie&t man fte aber aud) wegen bem ©efange. 

 9D?an fangt fte am beften auf ipeerben, unb hat fte mit 

 f)afer unb m»t 2Sogeln gleicher 2frt in befuge, augerbem 

 werben fte aud) mit Seimrut&en gefangen. ©ie metjtejfen 

 fdngt man *) Ui bem ©orfe ®t. 5ftappa auf £gfpern> wo 

 feie dauern 12 <5tu&e ofmgefe&r für einen guten ©rofefoen 

 »erfaufen. <£inen Z§ei{ babon bringt man ftifdjju 

 SRarfte, ben übrigen werben Äopf unb güge abstfötüttm, 

 unb nad) einigem $oc&en in SBaffcr, mit ©ewurje in€f|tg 

 gelegt, wo fte ftc& ein ganjeg 3a^r galten. 3br £aupt- 

 Vertrieb in biefer §orm if? ju Sarinfa, wo jäftrud) 400 

 §a§gcn ju 2-400 ©tue! »erfuhrt werben. 2>ie gemeinflc, 

 Slrt fte in @»pem jujubereiten ifj, ba$ man f?e t>on einan* 

 ber fcjjneibet, unb mit ttm$ ^eterftlie unb geriebenen 

 SBec! auf bem Stofle bratet. 

 ',..*) @t>t^aifd>er Mfalenber. 1780. 149. 



3 U *tn borjüglic&fien Slbanberungen getreu: 



b) $bk gcl6c örtolan - Kmmer, 



Ortolan jaune. Buffon oif. IV« 312. (ttTrtrf. XII. 141. EdV 



de Deuxp. VIII. 14.) 

 Latham n. 5. A, 

 %>eä)\iein 0. a. D. 322. n. 2.. 



ttltt hellgelben Körper, ruetßcn Xänderrt fcer ©cfrwtiita* 

 ftfwn, unb rotten ©djnabel unb %ü$m. 



SR m m 3 b) 2>a' 



