60 iv.' Stoffe. Sifdje. 



&er 6i£ im 2ipril mit teufen ober 3}e$en. 6ie »erben auf 

 fcem Stoffe gebraten, in $d§gen °idtf übereinanber gepatft, 

 unb mit fiorberbldtfern, ©ewurje unb(£ffig bcrfebjn, Per* 

 fd)\dt 2luf t)k{t Slrt marinirt fommen fte in groger CEften« 

 ge auö bem $reu§ifc()en in ben £anbel, unb in fturlanb, 

 wo fte in bem 55au$fenfcr;en gluffe Diel gro§er alß fonff 

 werben , fangt man fte unter bem <£ife, unb Perfenbet fte 

 in ©eftnee gepaeft, febenbig. 3m (Sommer werben fte fes- 

 ten gefangen, t^eilö mil fte ftch, im ©runbc $wifcl)en ben 

 ©tetnen aufhalten, ttyilß auef), weit fte nicfyt fo tvor>l» 

 fcfymecfenb ftnb, unb an t leinen 2Tuöroucl)fen eine 3irt Pon 

 Slaube bekommen. 2lucf) foöen ipuen juweilen ^nfeften bie 

 , 5lugen auffangen, fo wie aud) übrigenö ir>rc größten gein* 

 be bie SBelfe ftnb. ölugerbem ba$ man fte auf jene 51rt 

 marinirt r)dufüg ju Perfpeifen pflegt, fann man fte auc^ 

 frifd) gebraten ejfen, wo t>k SOidnugen wobjfcfymedenbec 

 al£ i>k SOBeibgen ftnb. 9Q?an gebraucht fte aud) jum^dbec 

 bei bem Stabdjau» unb (Steinbuttenfang, unb erhalten bit 

 £oßdnbcr t>lerju Pon ben Qrnglanbem jd&rlid) 4 — $mafyl 

 t>unbert taufenb ©tücf, unb an frunbert taufenb Stade 

 fdjitfen biefe ju gleicher %ät nacb £arwid). Sie 2ftal)rung, 

 biefei Briden beflebt in ^nfeften, 2öurmern, jungen giften 

 unb anbern SSaffert^ieren. , 



S* 2Dtß (Duciöef-'Pvtc^ 2\icfmpvtc£e, (P. brau- 



chialis. L.) 



Artedi gen. 42. (409. n. 3. Unb Soo. n. 5.) Syn. 90. Gronovii 

 Zooph. 169. 



astoeb/s Sffcbe ©eufcfcbt. in. 45. T. 86. f. 2. cur. j8. t. 7 s. 



f. 2.) 



ttau Statut, ber Sffcjje um SDlafnj; 142. 



La branchiale. Bonnaterre. I. n. 3. PL 1. f. 3, 



Vttit geringelten, grünlichen, an ben. ©eifen gelb* 

 rotr)lict)«n, am 3)auc(K weifen Popper, sa^nlofen, bjn« 



terwertS 



