H* 2fbil)etl. #atefloßer. 3^ ©er Kabeljau. 529 



gen übrig bleiben, pflegen bk J^tönber $u fpeifen, unb fo 

 wie bie Norweger aueft jur ÜUnboie()*guttentng $u t>ern>en* 

 ben. ©ieÄiemen gebraueben jene jumÄrfber, bie@rdtenfö* 

 wobl jur geurung alg Fütterung, unb bk Seber wirb über* 

 ftaupt $u£(jran genügt, welcher bag £eber Idnger gefAmei* 

 big crbdlt, unb abgeHdrt weniger beim brennen bampft 

 aI6 ber2öaHfifd)tl)ran. 2Son 100 Zentnern gifeften befommt 

 man eine spipe ober §aj? £)el, weld)cö in 3?orbainerita an 

 31 Svt&lr. wert(> iff. 3 U f^lanb, Norwegen unb laut 

 neuPe, macfytman aud) Pon ben©d)tt)immblafen ©ebraird), 

 unb benufct ft'e befonberö ju 2f£tonb, nadjbem fte <tmß in 

 gdulung gegangen, Pom §e«e gereinigt unb einige %ät in 

 $alfwaffcr gelegt, unb nacfyfjer getrocknet worben, als 

 •^aufenblafe. S3on ben Norwegern, fo wie auef) ju Xerre* 

 neuoe, werben fte eingefallen unb gegeffen, unb fo c nnen 

 fie, Pon bem ©al$e burd) 2luölaugen gereinigt, ju £eim bk» 

 nen. £>ie jungen werben juXerreneuöe alß eine befoubere 

 ©elifateffe eingefallen aufberoabrt. Der Joggen wirb in 

 Sfterroegen eingefallen, unb in fleinen gdffern $u sf diifylr. 

 an bie &ofldnber, granjofen unb ©panier ctl$ SCdber jum 

 ©arbeflen* unb anbern gifdjfange Perrauft. 



4. sDcr 23orj*=2\abdjau. (G. lufeus. L,) 



udrtedi gen. 21, (130. n. 6. «,) Syn. 35. 



Le Bibe. Bonnaterre. 47. n. 4. PI. 29. f. 102. 



Sföit betloüpenfarbenen ober fd)mu£iga,elb«n, unten 

 ftlberweigen, gro§fd)uppigen 5?c'rper, Heinen 2D?unbe, 

 mittlerer fe1?r langer &uc£cnfk>#e, mit £aucJ>f?o$ß, öereit 

 erfier &txa\)l in eine fel>r lange Worfle auslauft/ unö 

 ungeteilter Öd?u?an3fioße. JDer Sifter fi§t ndber bei 

 bem $opfe. £>ic ©trafen betragen in ber Svttcfenfloge 

 12,23,20. 13. 23. 10. S3r. 11. 16. 23. 6—8. 91. 31/ 18*. 

 ©.17.. 



3n mropaMfd&en beeren, einen §u§ lang, unb Pon 

 angenehmen %\üfd)(. 



$ 3 5. 25« 



