lil. Sfbfyeil. SBruftftofier. 49- £^ ©cI;olIe. sai 



gefcfmittene magere $feifd), gefrocfnct <^Eares$fo<j ober 

 @qimcres(ßucttc. 33ei biefen fdmmtlicfyen Zubereitungen 

 »erben bie ©tuefe Dörfer gefallen, unb nacf)&er an ber 

 fuft getroefnet. <£:ingepöfclt foflen biefe gifefte bem geringe 

 fcorjujieben fcpn. £)en üor$üglicf)fien Diaff unb Stöcfel er» 

 fyalt man üon ©amofee bei Sergen. 2lußerbem effen bje 

 ©rdnldnber auä) i>U £>aut unb bie £eber rof), naefobem fte 

 folctye mir Slffenbeeren (Empetrum nigrum) jubereicet f)a« 

 ben. SDU S)iagen(>aut benufcen fte ju genfta-fc^eiben. 



6. iDtc<ätmt>6$ungen=Gd?oÜc, ( p - cynogloffus. L.) 



Gronovii mus. I. 14. n, 39. Zooph. 13. n. 247. 

 /vi«'« miff. pilc. IV. 32. n. 2. T. 2. f. 3. 

 La Pole. Bonnaterre. 74, n. 6. Du Hantel T17 des Pächeg». 

 II. Part. III. T. 9. Sect. 259. PI. 2. f. 3. 6. 



tttit rdf()licf) braunen, unten iveißen, l«tiglfcr)en> 

 platten Körper, flumpfen 3dr;tten, fdjiefer aber nid)f 

 bogiger Seitenlinie, unb cttoati sugerunöeten <5d)man$e> 

 £>ie ©trafen betragen in ber 9$. 96. «12. §3r. n. 14. 

 95. 6. 91. 72. 102.©. 17. 24. £>ie Äiemen^aut bat 7 

 ©trafen. | 



3 n & ec 3?orbfec, befonbertf an ben r)oUdnbifcf)cti 

 Äü(l«n f Wo fl'e (>dufüg gefangen unb auf ben Sftckften t>er* 

 tauft wirb, fo wie auci) $u ©rdulanb, in ben tiefen SDIeer» 

 bufen, t)orjüg(id) l)dufitg im hinter» 2$r $Uifd) i(r noc^ 

 angenehmer unb parier al£ twn ber sten &rt» 



7. 3Dte gemeine @d?oUe* (P. Platefla. L ) 



Artedi gen, 17. (106. n. 1.) Syn. 30. (29. 30.) 



Gronovii mus. I. 14. 11. 36. Zooph. 72. n. 246» Act, helvefe 



IV. 262. n. 142. 

 »tod>'« »e ©eurfc&l. n. 31. T. 42- C1U 42. T. 42O 



La Plie. Bonnaterre, 74. n. 7. PI. 40. f. 157» Du Hantel Tr* 

 des peches. II. Part. III. T, 9. Sect. 26$. PI. 5» f» 3. 4« 



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