720 iv.Clafie. gtfdje- in. Crt>n» ©aentigiföc. 



too fte gel&c glecfen ersten, 18 — 20 3oH lang, im 6ten 

 Starre foßen fte 3, unb im i2ten 4 gug Ednge erhalten, 

 tinö bannn biö auf 6 — 8 gu§ erreichen. Zuweilen f* n * 

 hm'fk ftrf) aud) orangegelb mit fdjwarjen gleden, wo fte 

 ton ben gifdjern ^cdjtEonige genennt werben. %m ©e* 

 tuid)te ftnbet man bie grogen oon 30 — 43 ^funben, aud> 

 werben fte- fe&r alt, wie ber, welchen man nad) (Bzsnzt 

 1497 in jpetlbronn außfifött, oom Äaifer Srieörtd? bem 

 sten ben 5ten Dftober 1230 eingefe£t worben, unb 267 

 Sajjre erreicht Ijafte. ©ie S$td)ii lyabtn übrigeng ein fe&r 

 läl)i$ Seben, unb pflegen ifjnen bie Sngldnber, um i()regef' 

 tigfeit $u unterfucf?en, bie SSdudje aufjufdmeiben, unb fte 

 wieber jujundljen, oljne ba$ il)nen bitft$ tdbtlic!) fenn 

 foßte. £)ie fytd)te fdjwimmen überauö fd)nefl, unb entge- 

 gen baburd) leicfct i&ren geinben, ju betten befonberö für 

 junge #ed)te ber SSarfd) unb ^anber gebort. 



£>er gang biefer gifdje gefd)ie(jt mit3Bar&en, Jjamen, 

 bem SSurfgarn, mit^enfen, teufen, ber 2lngel unb 2Jn* 

 gelfdjnur, im SBinter unter bem €ife, ober fonft bei gacfeln 

 mit (Speeren, unb wirb folcfyer befonbertf bü ber SIngel 

 imrd) trübeö unb f!urmifd)eö SBetter, fo wie aud) beim 

 5Sionbfd)etnc beforbert. $)lan fobert ifm burd) einen flei« 

 Utn &d)t, ober aud) burd) einen mefüngenen gifd) mit 

 rotten Sdppgcn ftatt ber Siugen an, weldjer bit £>«rge 

 geneiwt wirb. Sttan pflegt attgerbem aud) £ed)tweiljer 

 anzulegen, bei benen man aber bafür forgen mug, fte mit 

 anbern gifdjen, befonberä bon ber Karpfen < ©attung, 

 $um gutter für bie £edjtc ju befefcen. 



©er jjed)t fjat ein weigetf, mdgig ^artc^, leidjt btt* 

 fcau!id)e£ gleifd), unb gefy>rt ju ben angemein beliebten gi- 

 ften. SDian berfpeifet i&n blau gefoften, fo toie -aud) mit 

 ^aebetten gefpieft unb gebraten. Slugerbem wirb er aber 

 fcefonberä in ben norbifc&en (Begeuben fo wo(>l eingefallen 

 altf getcodnet ober geräuchert in gdffer gepadt, altf.ö«i3» 



ober 



