48 JAN M. PROMIŃSKI. 
Sadząc z liczb powyżej zestawionych, należałoby uznać me- 
todę trzecią za najlepszą, bo szybką i dokładną. Drugą z rzędu 
byłaby metoda pierwsza, gdyż przy stosowaniu jej, wprowadzając 
poprawkę dla wyługowania i biorąc średnie z wyników, obli- 
czonych ze straty na wadze i z ilości zdjętej skórki, dojść można 
do rezultatów zgodnych i dokładnych. Jako najgorszą należałoby 
uznać, na podstawie powyższych oznaczeń, metodę drugą. 
rzeczywistości rzecz ta przedstawia się jednak inaczej. 
Metoda trzecia nie jest tak dobrą, jak wydaje się na pozór. 
W większości wypadków daje ona wprawdzie rezultaty dobre, ale 
u poszczególnych próbek sa wyniki wprost mylne, za wysokie tak, 
że metody tej w tych wypadkach absolutnie stosować nie można. 
Przyczyną tego jest, że kwas siarkowy, niszcząc skórkę, nagryza 
równocześnie u niektórych próbek pojedyncze ziarna. Robiąc ozna- 
czenia ta metoda przekonałem się, że kwas siarkowy nagryza 
przeważnie ziarna uszkodzone, badź to podczas młocki, bądź też 
przez owady lub inne szkodniki, ziarna zaś całe nagryza tylko 
w bardzo rzadkich, wyjatkowych wypadkach. Na 28 próbek, 
w których skórkę tą metodą oznaczałem, w dwóch tylko kwas 
nagryzał także całe nieuszkodzone ziarna, niszezac najczęściej ich 
kiełki. Te dwa wypadki zaszły u oryginalnego jęczmienia Hanna 
z Kwassitz i u węgierskiego z Okocima, który słabo kiełkował, 
bo tylko 800/,. Ilość ziarn nagryzionych była u tych próbek tak 
duża, że do oznaczeń skórki musiałem zastosować u nich metodę 
pierwszą. Metoda z użyciem kwasu siarkowego ma tę dobrą stronę, 
że już w ciągu roboty widzimy, czy ziarna sa nagryzione 1 cz 
dane oznaczenie można będzie uważać za dokładne. Jeżeli ziarn 
nagryzionych jest nie wiele, radzić sobie można, odrzucając ziarna 
nagryzione i przeliczając stratę na wadze na mniejsza ilość ziarn. 
W ten sposób popełniamy wprawdzie bład, przyjmując wagę prze- 
ciętna dla ziarna nagryzionego, które odrzucamy, podczas gdy 
ono czy to przez owady, czy też w inny sposób uszkodzone, waży 
pewną, ale przecież, przy zachowaniu pewnych ostrożności, można 
jej wyć z dobrym skutkiem. Szczególnie pożyteczną jest ona 
wtedy, gdy mamy oznaczać skórkę w znaczniejszej liczbie próbek. 
Do oznaczeń analitycznych używałem ziarna zmielonego na 
ręcznym stalowym młynku, a mąkę przechowywałem , dla uehro- 
nienia jej od obcych wpływów w naczyniach szklanych, zam- 
kniętych korkiem doszlifowanym. 
