64 



kurver; disse viste nemlig altid et bølget forløp med vekslende 

 maxima og minima. 



Foredragsholderen hadde foretat makrokemiske undersøkelser 

 av cellevægger, som var isoleret fra cellekroppen ved centri- 

 fugering og uten nogetsomhelst kemisk indgrep, og som tilhørte 

 levende, fysiologisk sterkt virksomme celler hos røtter, stængler 

 og bladstilker hos en række systematisk meget forskjellige en- 

 og tofrøbladede planter. Resultatet var den uventede opdagelse, 

 at overalt indeholdt disse cellevægger ved siden av de kjendte 

 bestanddeler cellulose og pektinstoffer ogsaa visse lipoide stoffer 

 i form av flytende og faste fettsyrer ved siden av mindre mængder 

 av fytosterinartede stoffer. Fettsyrerne var altid let forsæpbare 

 og deres smeltepunkter laa almindelig ved ca. 47 % C. 



Hvis disse lipoider har en almindelig og konstant utbredelse 

 i cellevæggene hos levende, arbeidende planteceller, har de sikker- 

 lig ogsaa en fysiologisk betydning her. 



Av interesse for dette spørsmaal var, at det var lykkes 

 foredragsholderen at fremstille en krystallinsk forbindelse mellem 

 pektinsubstans og laurinsyre. I cellevæggene vil vel de optræ- 

 dende fettsyrer danne sæper, som saa ved at nedsætte overflate- 

 spændingen koncentrerer sig paa cellulose- og pektinpartiklenes 

 overflate og derved her danner kolloidale sæpelag, der som en 

 cement sammenbinder cellevæggens øvrige kolloider: cellulosen 

 og pektinstoffene. 



Ved dette kolloidsystem maa imidlertid cellevæggen mot den 

 gjængse opfatning komme til at faa betydning for cellernes stof- 

 lige vekselvirkninger med omgivelserne. — Kolloider er jo i 

 eminent grad tilbøielige til, især ved adsorptioner, at træde i for- 

 bindelse med omgivende stoffer. 



Tar man disse forhold i betragtning, vilde man ogsaa bl. a. 

 fmde en mere alsidig og tilfredsstillende forklaring paa mange 

 stofoptagelsesfænomener, end den Overton's lipoidhypotese gir. 

 Især vil dette være tilfældet, naar man dertil antar at plasma- 

 membranernes lipoider ikke er lecithiner og cholesteriner, men 

 likesom i cellevæggen fettsyrer i form av kolloidale sæper, og at 



