LE CONGRÉS DE PARIS 
Les mémoires préliminaires 
Les mémoires préliminaires adressés à la 
Société Nationale d’Horticulture de France pour 
s 
s dit en annonçant les 
allons les Pre rapidement 
en revue, en suivant l’ordre du fascicule. 
La première question était ainsi | libellée : : Du 
forçage des fruits ou des légumes au point de vue 
e la Dr 
çaise, celle.de | pition étrangère com 
les fluctuations des cours, et les variétés les plus 
employées MS le forçage. 
Le ons des cours échappent à toute 
analyse. Là 41 diagrammes qui représentent 
la courbe des prix maxima et minima du Black 
Alicante et du Gros Colman en décoe 1898 
et janvier 1899 sont curieux à ce point de vue. 
Ce ne sont que zigzags, et re gran 
presque tous les deux jours. On ne peut y Ave 
que deux indications re, Es encore n 
convient-il peut-être pas d'y acher grande 
importance : les prix du Black Alicante, tout en 
zigzaguant, ont été en augmentant assez régu- 
lèrement dans l’ensemble pendant les deux mois 
opt ceux du Gros Colman ont passé par 
très cracher e 31 décembre, 
int de Là 17 francs en deux jo 
Il est à remarquer ed que la courbe des 
@ 
e. Le prix minimum du Gros 
7" rt était DORE plus élevé _ 17 et 22 dé- 
e que le e 31. n peut en conclure, nous 
sdible- t-il, qu'à cette date, à a veille des 
étrennes, les très beaux Raisins à à gros fruits ont 
été fort recherchés, tandis que les grappes 
moyennes, les fruits qui faisaient moins d'’eftet, 
ne se sont guère ME qu plus a les autres jours. 
Citons, d’apr . Buisson, les variétés qui 
sont les plus Éhnt utilisés pour le 
forçage. 
Pour les Raisins, le Black Alicante vient en 
première ligne ; « il entre pour les deux cinquièmes 
environ dans le produit de la vente des Raisins 
forcés. C'est en mars et avril que cette variété 
atteint son maximum de valeur marchande, alors 
que seul F Chasselas doré conservé frais lui fait 
concurren 
Le Frank vient ensuite pour un cin- 
quième environ; . hâtif, les Belges nous en 
Lie dès févri 
Le Gros Cole ar) tendre que l'Alicante, 
Paraît encore sur 1 nvier et février. 
Le Muscat Tr ee recherché lors- 
rs il est ordinaire. 
, Chas- 
Le Chasselas doré serait d'une bonne vente s’il 
venait plus gros de grain en serre. 
oici les prix les plus élevés pour 1898 : 
avril, du Black A canée | s’est vendu à 
22 francs le kilogramme. 
17- mai, du Muscat noir s'est vendu à 
24 francs le kilogramme. 
SAMEDI, 3 JUIN 1809 
e 22 mai, du die Seedling s'est vendu à 
22 francs le kilo 
Le Muscat d’ Alexandrie, qui débutait le 2 juin 
à fr. 14,50, revint à ce prix en pre à après 
avoir été vendu 17 francs le 24 ju 
Le Colman était à 17 francs Le 31 1 décembre. 
Enfin, le 4 mars 1899, le premier Frankenthal 
belge se ‘vendait à à 22 francs le kilogramme. 
FRAISES. — O andonne por PA le 
chauffage des variétés Marguerite (Letreton), 
nr à royale, Docteur Veillard, Noble 
(Laxton), au profit de la Fraise Docteur Morère, 
qui entre aujourd'hui pour les neuf dixièmes du 
produit de la vente de la produ “ah Srbes des 
Fraises. On peut l'obtenir pa grosse; la chair 
étant ferme, elle ne s’avarie pas ns le ‘transport 
et se garde facilement huit jours par temps froid. 
Au concours général agricole de 1899, dans un 
lot présenté par un primeuriste (1), des Fraises de 
la variété précitée cueillies le mercredi matin, 
2 mars, après avoir été exposées six jours, ont 
été rnibes en rs mardi 7 mars, et pas une 
seule n'était 
La Fraise Général Chanzy pe d'une vente 
assez 2 rai lorsqu'elle est gros 
iculteur primeuriste de Lille expédie 
sur hs) : belles dur rustsd Vilmorin, qui 
sont adjugées à de bons 
Fraise Vicomtesse “Héricart de Thury ne 
fait rien de bon au forçage, elle ne prend aucun 
+ n et est difficile à 
Des s faits avec la Fraise 
saisons n font donné aucun résultat satisfaisant. 
ra Fraises Docteur Morère et Général 
“me » de grosseur Se a atteignent 
fr. et même 2 francs pièce, et la Fraise 
Énals het 1 fran 
PècHES. — La éco de l'Amsden lui ee 
une bg ‘place dans la culture forcée d 
es. 
La première Pêche au noyau non adhérent est 
la Précoce Hale, ho la production semble 
augmenter tous les a 
Dans le à CHBaRE la Grosse Mignonne est 
très nice. Parmi les autres ME livrées 
au forçage, on remarque que la Pêche Sea Eagle 
ne se vend pas parce qu’elle se core difficile- 
ment. 
Le 20 avril, on mA te 20 er une Pêche 
Amsden énorme, et le 17 m ux Pêches Pré- 
coce de us pour 28 PRE 
Bru — On en force diverses variétés 
parmi cie on remarque Lord N 
e de Croncels; les fruits de ces deux va- 
riétés sont assez sucrés pour des fruits forcés, 
c'est ce qui explique leur vogue toujours crois- 
FU 
28 mai, sept Brugnons Précoce de Croncels 
pas adjugés 71 francs, il est vrai qu'ils mesu- 
raient 4 à 26 centimètres de D nt 
CERISE et CERISIERS. — Le Cerisier en pot n 
se vend plus; il n'obtient un prix sr 
que s’il est bien fait et chargé de gros fruits éga- 
lement répartis sur toutes les branches. 
Lorsque la Cerise Anglaise est très grosse elle 
se vend bien ; les Guignes et les Bigarreaux forcés 
sont d’une vente in 
mboises, des 
Groseilles, et enfin l’Ananas, dont | la culture en 
er . sur : point de “nb re. 
On ne chauffe guère que la variété 
Contilil Prescott fond es appelé commu- 
(1) M. Gustave Crémont (de Sarcelles). 
+ On De rce se Prunes de di- 
213 
nément Melon Laurent, du nom du premier 
maraîcher qui le força au thermosiphon 
Vers fin mai, les beaux Melons s ‘adjugent de 
40 à 48 francs pièce. » 
sx 
son mémoire sur la coulure des fleurs des 
arbres fruitiers, M. Grosdemange indique comme 
causes de ce phénomène, d’abord, et en première 
ligne, les intempéries : gelées, pluies, brouillards, 
lès bourrasques au moment de la floraison; puis 
es maladies et les insectes <-r:6 l'état de 
pauvreté du sol, l'exposition, e 
M. Gro osdemange indique + A moyens de 
combattre ces causes nuisibles, et nous ne pou- 
ce qui concerne la Vigne, il recommande co mme 
rep PÉVeENE l'i incision annulaire, le soufrage 
au t de la floraison, et surtou % . PTE 
tion pr 2 Il termine enfin 
e inté- 
ressante observation faite au Hahn. do de 
Soissons : 
« C'est ja raison que dans notre 
mémoire, a e des causes |: orge 
See Far la ri grd avons re st 
d'abord la gelée. En effet, à cet égard, le 
les 9 au 26 mars, et plus 
SRE dans la nuit du 2 
son. Il est inutile d'ajouter qu’à ce degré de froid, 
malgré les auvents, ces arbres ont été très 
saient intactes, c’est-à-dire que la corolle, quoique 
légèrement brunie, laissait voir le faisceau d’éta- 
mines bien 
jeune tra us le style étaient 
complètement détruits. D'au 
marques : c’est ainsi que sur le plateau de Laon, 
l'abaissement de température n’a été que de 
7 degrés, et, dans cette localité, des Pécies en 
espalier en plein midi, sans auvent, sont actuelle- 
ment chargés de jeunes fruits bien noués. Il y a 
similitude ici avec le fait observé lors du grand 
hiver de PE 6 à savoir qu'au printemps 
de 1899, il a fait de même moins froid sur les 
hauteurs que Fr les vallées. » 
* 
* *# 
M. Léon Duval, dans son mémoire sur la 
cultur 
plantes depuis leur arrivée en Europe et une fois 
établies, etc., tout cela avec la clarté qui é : est 
habituelle, Il dit quelques mots, en s de 
la culture dans le terreau de feuilles, qui per 
donner de très bon r m u sujet de 
laquelle il émet quelques doutes, estimant que 
