LA SEMAINE HORTICOLE 
BIBLIOGRAPHIE 
LA CONSERVATION DES FRUITS, DES LÉGUMES, 
DES GRAINES ET DES RACINES BULBEUSES 
Par M. HENRI Courix, docteur ès-sciences, préparateur 
à la Sorbonne (1). 
Dans ce petit livre, conçu dans un but 
are So pratique, nous avons résumé 
ous les procédés de conservation actuellement 
en usage pour les fruits, les légumes, les graines 
et 7 ai procédés puisés aux meilleures 
sou Ainsi s'exprime l’auteur dans sa 
ménage, et particulièrement les dames, par con- 
séquent. Ce n’est pas tout, èn effet, d'élever et de 
mener à bi en de beaux et bons fruits, de superbes 
onserver pour la saison 
de disette. 
Les procédés de conservation, soit à l'état 
naturel, pré par la dessiccation, soit dans l’eau- 
ont été soumises par un savant distingué à un 
contrôle rigoureux au point de vue de la chimie 
et de la physiologie végétale. 
Le cultivateur trouvera également à faire son 
“ 
native, les précautions à prendre en vue des 
achats, les insectes et rongeurs qui attaquent a 
(notamment 
maladies épidémiques sys choisi ies), le moyen 
de préserver les semis contre la voracité des 
oi 
seaux 
Enfin le dernier chapitre traite de la conser- 
vation des racines bulbeuses et tubercules de 
Dahlias, Glaieuls, Cannas, RE TR 
Ignames, Patates et Bettera 
Cet excellent petit livre, EE son prix modique 
met à la portée de tout le monde, fait partie de la 
Bibliothèque d’Horticulture et de Jardinage, 
éditée par M. O. Doin, à Paris. 
Un curieux Vriesea 
Nous avons vu dans les serres de M. Alfred 
Bleu, à Paris, au commencement de novembre, 
un Vriesea fort curieux ; la plante, en outre d’une 
belle inflorescence céntrale, portait deux autres 
grappes plus courtes sortant d’entre les feuilles 
près de la périphérie, et sur chacune Renan 
figuraient des fleurs nombreuses; les actées 
Cette he est un semis de M. Bleu. Le 
e-graines était un Vriesea reçu par lui du 
(x) Paris, O. Doin éditeur. x vol. in-12 relié. Prix, 2.fr. 
Brésil, très voisin du V. psittacina, mais nota- 
blement plus beau, et qui n’a pas été exactement 
déterminé au point de vue botanique; le porte- 
pollen était le V. brachystachys. 
Il sera curieux d'observer si cette floraison 
exceptionnelle se reproduit à l'avenir 
Exposition de Chrysanthèmes 
et de Plantes ornementales 
AU CASINO DE GAND 
L’Exposition que la Société royale d'agriculture 
Les plantes ornementales, palmiers, fou 
herbacées et arborescentes, pandanées et plantes 
fleuries étaient présentés en nombre et aïdaient 
puissamment à relever encore par leur contraste 
la . oteitable des reines de l’automne. 
nombreux visiteurs accourus à l'ouverture 
de l D potion le dimanche à 11 heures, étaient 
charmés de voir la grande salle si richement 
fleurie et de trouver le salon de l'étage garni 
lui-même de plantes, de fleurs et de fruits 
La st du n'était pas, cette fois, c conver- 
tie en un jardin paysager; on avait compris que 
le dessin sr du style français y est égale- 
ment réalisable. Le parterre du milieu composé 
Chrysanthèmes, de Pelargonium, de prime- 
vères, d'Œillets, d’Antirrhinum et de Cyclamen, 
ces derniers venus de Brême, produisait un 
gracieux effet, malgré son peu d’élévation. Tout 
autour de l'immense salle étaient disposées des 
collections de Chrysanthèmes d'élite reliées entre 
elles par des lots de plantes d'ornement variées; 
le groupe adossé à l'escalier ee. songer aux 
expositions quinquennales et d'œil dont 
on jouissait du haut du Gien était réellement 
ravissan 
Dans les concours spéciaux la palme revenait 
de plein droit aux cent Chrysanthèmes de M. Er- 
nest Fierens, le dévoué secrétaire de la Société. 
C'étaient de grands exemplaires, remarquables 
ar la richesse et l'abondance de leur floraison ; 
à eux seuls ils auraient pu faire une belle exposi- 
tion. La collection de M. E. De Clercq et celle 
de M. Ad. De Meyer, nes. étaient égale- 
ment très remarquées. Les nouveautés mises au 
commerce en 1898 et 1899 “ Ra pa 
e Meulenaere renfermaient des fleurs d'élite. 
1899 : Prin 
Eliane Chrysanthémiste Lemaire, M. H. 
tinea, Madame Lucie Recoura, Madame C. Ter. 
rier et Marie Ca 
L 
d'hiver de feue la Comtesse de Kerchove de 
exposés par Mme Louis de Hemptinne, étaient 
remarquables par leur beauté et leur riche florai- 
son. Deux apports de 30 Chrysanthèmes nains 
montrés par deux horticuteurs M. Guillaume 
De Saegher riesere-Remens sollici- 
taient Prato gré visiteurs. Ces Chrysan- 
thèmes étaient cultivés en pots de 15 centimètres; 
ils se distinguaient par leur faible hauteur et leur 
richesse florale. 
M. Fierens exposait encore une collection 
remarquable par la grande dimension de ses fleurs 
— 
ainsi qu’un chrysanthème japonais, } 
H. de la Blanchelais se singe par 
raison et son développemen 
s grands exemplaires de 50, de 30 et de 
20 Chrysanthèmes amenés par M. le conseiller 
e Meulenaere étaient dignes du renom que 
s est acquis cet habile chrysanthémiste. 
MM. G. De Saegher et A. De Vriesere-Remens 
montraient de très beaux apports de 50, de 30 et 
de 20 Chrysanthèmes d’un développement et 
d'une floraison remarquables. La lutte entre les 
thémiste à Turnhout, et e Meulenaere se 
distinguaient dans ces différents concours. Ces 
i s fleurs attiraient l'attention générale, 
Il en était de même des plantes ornementales 
variées de M. Émile De Cock et de MM. De Smet 
frères. 
Le public s’arrêtait volontiers devant certaines 
plantes isolées, telles que l'Eleagnus japomica de 
M. Bedinghaus et son Phylica ericoides; le Myr- 
tus Franklinide M. E. Clone l'Anthurium 
Hookeri du jardin d'hiver de feue Madame la 
Comtesse de Kerchove de Denterghem ; le Phy- 
sal:s Francheti de M. Fred. Burvenich père; 
les Lapageria rosea, de M. F. Van Driessche- 
Leys et de M. Emile De Cock; l’Areca Baueri 
et le Kenta Re du Jardin d'hiver de 
feue Mme la Comtesse de Kerchove de Den- 
terghem. 
L” espace nous manque pour mentionner tout 
ce qui mériterait d'être signalé. Citons cependant 
encore les palmiers de serre froide de M 
Smet frères et ceux de Pynaert-Van Geert; 
les Kentia de la Société Horticole Gantoise et 
ceux de MM. De Se frères; les Cycas de 
B 
s D 
un 
M. F. Spae ; le Rhapis aspera de M. Arthur 
Renda de M. Louis De Smet-Duvivier; le Ma- 
ranta Oppenheimi et les Pandanus Veitchi de 
MM. Duriez frères ; les Pandanus de M. Georges 
Carels; les Tubéreuses à fleurs doubles de M. Ê 
De Vriesere : les Conifères très variés de M. 
Burvenich père, ainsi que ses Aucuba; enfin, ls 
Dracaena de M. Georges Carels et de M. Louis 
De Nobele. 
A l'étage nous devons signaler en er 
ligne la riche collection de Népe enthes exposée 
par la Société re A. Rigouts et les Anthu- 
rium variés de a Société Horticole Gantoise. 
Nous aimons à de aussi le groupe de Croton, 
de M. See at le lot de Pensées a M. Gallet et 
ses Canna 
s avons constaté avec plaisir que l 
on des fruits attirait vivement La des 
mbreux visiteurs. M. J. Herman de frs 
thals, avait étalé une belle AlectioN de frui 
variés, particulièrement com por d 
d'élite. M. C. Verkissen, jardinier chez M PIE 
e Raveschoot, à Melle, ME un gen pr 
poires de ta ble. Les Somities de de ps 
M. Ernest Jooris, de Vinderhaute, et les por. 
d'apparat de M. Burvenich père, 
remarquées. La collection de douze pommes 
verger recommandées pour la grande cu 
exposée par M. Ernest Jooris ren 
exemplaires de toute beauté. C'étaient : Ra 2h. 
tardif, Warner's Kings Rambour an, fl s 
_ comme aux édlivateuts, 
