Tartdrifden Cbam , 



op wij- Dus verre hebbenwe in dir Hooft- 



£*t*T ftuk ' °P wat wi * ze dcSinezendkaa- 

 maitn doen , dre groeten , bezoeken, en met ge- 



ZnnTlln £****? verceren , gefprooken* nu 

 emfangtn. «aat ons van hunne gaftmalen, die zy 

 met groote zorgvuldigheit uitvoeren , 

 en daar af ook groote liefhebbers zijn , 

 te fpreeken. Want byna alle hunne 

 handelingen , niet alleen die een wel- 

 gcregelt leven, maar ook denGodts- 

 dienft betreffen , verrichtenze onder 

 het eten en drinken j en rekenen t'ont- 

 halen vanelkandre op gaftmalen,onder 

 dehoogftebewijstekencn van een goe- 

 de genegcntheit.Deze maaltijden wor- 

 den met recht van de Sinezen geen eet- 

 malen, maar, na de wijze der Grie- 

 ken, drinkmalen geheten j want hoe- 

 wel in hunne bekers en kroezen , niet 

 meer wijns dan in een dop van een 

 groote noot mach, zoo verzwelgenzc 

 nochtans een groote menighte dranks, 

 dewijlze zeer dikwils en gedurig drin- 

 ken. 



Onder het eeten gebruikenze lepels, 

 vorken noch menenen, maar ronde 

 ftokjes van anderhalve hant breet lang, 

 waar mee zy met een zonderlinge vaer- 

 digheit allerlei {lach van eetwaren in 

 den mont weten te fteken , zonder die 

 met de vingeren aan te raken. Deze 

 ftokjes zijn gemeenlijk van ebbenhour, 

 yvoir, of eenigc andere harde ftofFe 

 gemaakt, en alleen op d'cnden, daar 

 mee de fpijze wort aangeraakt, met 

 zilver of gout beflagen. Doch heeft 

 men te weten, dat alle gerechten aan 

 ftukken gefneden op tafel gebracht 

 worden , ten zy het weekc fpi jzen zijn, 

 als aieren , vifch en dicrgelijke eetwa- 

 ren s want deze worden met de ftokjes 

 zelfs van elkandre gedaan. Zy gebrui- 

 ken ziedend heete dranken, ook in 

 't heetftc van den Zoomer , 't zy datze 

 wijn , boonen-zop , Cta , of water 

 drinken. En gewiflelijk, het fchijnt 

 dat dit heet drinken aan de mage geen 

 kleen voordeel doet, en de zelve niet 

 weinig daardoor verfterkt wort. Want 

 TrigaMtim. de Sinezen leven doorgaans lang, en 

 zijn omtrent hun zeventighfte en dik- 

 wils tachentighfte jaar noch frifch en 

 fterk van krachten. Hierdoor, mijns 

 oordeels , komt 'et datniemant van de 

 Sinezen fteenen in de blaeze of nieren 



krijgt , daar d'Europers zeer mede ge- 

 plaagt worden , en nergens andeis * 

 mijns bedunkens * uit ontftaat , dan 

 datze gedurig kout water drinken. 



Als iemant op een groote maaltijt 

 plechtelijk genoodight wort , zo zend 

 degecne, die den ander noodigt, een 

 van de bovengemelde boekjes, eenen 

 dach twee of drie voor den beraam- 

 den dach van 't gaftmaal , aan hem. In 

 dit boekje ftaat , behalven den naam 

 van den noodcr , de gemeene zwier 

 van groetenis ( gelijk te vooren alreê 

 verhaalt is ) met weinigh woorden gc- 

 fchreven 5 daar na ipreekt de geene, 

 die noodight, in hetzelve zeer cicrlijk 

 en heuslijk: te weten, dathy van moes- 

 kruiden een gaftmaal bereidt, en zijne 

 kroezen gcfpoelt heeft, om ten bc- 

 ftemden dage en uure ('t geen gemeen- 

 lijk in der nachtis, ) dcflelfs lecre, dien 

 hy noodight, te mogen hooren, en van 

 hem iets leeren: daar na bid hy hem* 

 dat hy zich wil gewaerdigen om hem 

 deze gunft te laten genieten. B uiten c p 

 het boekje wort in de lengte een ftrook 

 root papier gehecht, (gelijk te vooren 

 gezegt is ) en daar op de waerdigh- 

 fte naam des genooden ( Want ieder 

 Sineefch laat zich met veele namen 

 noemen ) met verfchcidcnc tijtelen, na 

 dcflelfs waerdigheit , gefchreven. Op 

 deze wijze wort een iegelijk genodigt. 

 Ten zelvigen dage , als 't gaftmaal ge- 

 fchicn zal, zend hy des morgens dier- 

 gelijk boekje aan eenen ieder , maar 

 hierin wördenzc alleen verzocht, dat- 

 ze zich willen haaften en gewaerdigen 

 ter beftemden tijt met hunne regen- 

 woordigheit op 't gaftmaal te verfchij- 

 nen; Endeli jk , tegen het uur van 't gaft- 

 maal,zcndenze den derden boode, dien 

 zy, naar hun zeggen, te dien einde 

 zenden , om de komende gaftcn op 

 den weg t'ontfangcn. 



Als men m 't huis , daar het gaftmaal 

 zal gehouden worden, gekomen is, 

 en de gewoonlijke plichtplegingen 

 van groeteniflen zijn afgelcidt , ftcl- 

 lenze zich in d'eerfté zaai ter zect, en 

 drinken hun boonen-zop of Cia ; daar 

 na gaatmenna de plaats daar 't gaftmaal 

 is aangerecht. Deze plaats is gemeen- 

 lijk zeer heerlijk verciert , niet met Ta- 

 pijten , die by de Sinezen niet in 't ge- 

 ƒ bruik 



