rige fmaak. Het gewas verfchilt ook 

 zeer weinigh in geftalte van ons Euro- 

 pifche 5 alleen verfchillen de vruchten 

 van elkandre hier in , dat de Sineefche 

 gulde Appelen eveneens als de Mu- 

 fchatel-druiven fmaken : want zy rie- 

 ken en fmaken eveneens 5 invoegen in 

 Italië noch Spanje tot noch toe noit ie- 

 mant beter gulde Appelen gezien of 

 gcproeft heeft. Deze vrucht is zoda- 

 nigh van aart , dat deiïelfs gulde en 

 dikke fchil licht afvalt. Het merg is ook 

 week van binnen , en leid in byzondre 

 vliesjes beftooten, die zeer licht op 

 (hikken van elkandre te fcheiden zijn. 

 Deze vrucht , na dat d'overtollige 

 vocht tuflchen twee bortjes is uitge- 

 perft , leggen de Sinezen in zuikcr , en 

 bcwarenze het ganfche jaar door. En 

 niet alleen worden deze ingeleide 

 vruchten binnen 's lants vertiert , maar 

 ook buiten 's lants verzonden» 

 T*ig-l>oom. In 't landfchap Chekjang , by Kinhoa^ 

 komt uit de boomen een zeker vet, 

 waar van, eveneens als van Talg , zeer 

 fchoone en fpierwitte kaerfien ge- 

 maakt worden, die de handen in 't aan- 

 raken niet fmeerigh maken noch be- 

 zoetelen, nochte zy geven ook geen 

 vuilen ftank van zig, ahTe uitgeblufcht 

 worden. De boom is vry groot, komt 

 in bladen en fatfoen met onze Peer- 

 boom ovcr-een , en krijgt witte bloei- 

 zem als de KeriTe-boom. Na de bloem 

 volgt een ronde bezie , zo groot als 

 een kers , waar om een zwarte en dun- 

 ne vlies zit, daar onder wit vleefch 

 verborgen leid, dat te voorfchijn komt, 

 als de bezie rijp is en de fchil Derft. De 

 Sinezen vergaderen deze bezien, en 

 kookenze in warm water , waar door 

 het vleefch van binnen fmelt , maar 

 als het kout is , zo ftolt 'et wederom, 

 eveneens als Talgh. Van binnen in 

 't vleefch zit een kern, die vol olie zit , 

 en eveneens als d'Olyven in Europe 

 geweekt wort 5 maar d'olie, die daar 

 uit geperft wort , gebruiken de Sinezen 

 niet over de fpijze , maar in de lam- 

 pen. De bladen van dezen boom, die 

 zeer vet zijn, verftrekken den Schapen 

 en Koeien een aangenaam voedzel, die 

 daar af ook zeer dik en vet worden. 

 Unlio. , In 't landtfehap Tekjn* valt een 

 vrucht, L'mkjo geheten, die byna de 



7artarifcben Qham , of I\ei^er Van Sina* t^ 



gedaante van een Minkyzer heeft , is 

 van fatfoen als een driehoekige graf- 

 naait, en rontom oneffen De fchil, 

 die 'er rontom zit, is groen, dik, en 

 aan de verheven punten re otacht; 



maar in 'tdroogen wortze zwart. Het 

 vleefch van binnen, dat zeer viti , 

 fmaakt eveneens als een kaftanie, doch 

 aan eene vrucht is wel zo veel t'cetcn, 

 als aan drie of vier kaftanien. Het ge- 

 was heeft kleene bladen , die verre bo- 

 ven over 't water heencn kruipen, en 

 de meefte vruchten zitten aan de ftee- 

 len onder Water. In ftilftaandc waters 

 wort dit gewas door geheel sina ge- 

 zait. 



In'tlandfchap Xantung groeit een ^pptlsucu. 

 zekre appel, Stuit geheten j die wel in 

 d'andre landtfehappen ook gevonden 

 wordt , maar evenwel hier in groter 

 meenighte voortkomt. De zelve ge- 

 droogt, eveneens als de Vijgen in Eu- 

 rope, kan tgeheele jaar duuren, en 

 wort door geheel Sma van deKoop- 

 luiden te koop gevoert. Hy is wat 

 groöter,dan onze gemeene Europilche 

 Appel , byna tont van geftalte , en 

 hoog-root van verruwc. Binnen in 

 't vleefch zitten fteentjes , of platte en 

 ronde kernen , die alle in een harde 

 fchil beflooten leggen. Deze kernen 

 zitten niet recht in 't midden van den 

 appel , maar aan d'eene zijde , en leg- 

 gen niet plat neer , maar ftaan recht 

 naar om hoog. In eene vrucht vind 

 men zomtijts tien , zomtijtsvijf, min- 

 der en minder na datze groot zijn j by 

 wijlen krijgt men ook eenige daar in 

 geene fteentjes zitten. Het vleefch is 

 van binnen root , en wort , als d'appel 

 rijp is , week, en krijgt een zeer aange- 

 name fmaak. Om den gedroogden 

 appel komt eveneens als een korft van 

 honing of zuikcr ; invoegen de zelve 

 in zuiker fchijnt ingeleid te zijn. Men 

 vind ook appelen , die groen van fchil 

 zijn, die ook in 't rijpen niet week wor- 

 den , maar worden eveneens als onze 

 appelen, met de tanden of een mefch , 

 als men die wil eten , aan ftukken ge- 

 fneden en gefchiit. Deze vrucht vind 

 men nergens buiten de grenzen van 

 Sina* en groeit aan eenen middel-ma- 

 tigen boom, zonder dat de zelve eenige 

 queeking van nooden heeft* 



t In 





