54 Carl Crass II: Die Kultur der Gurken im Freien. 



einander ein und bedeckt die Rinne mit kurzem und trockenem Pferdemist. 

 Die jungen Pflanzen sind dadurch nach dem Aufgehen, welches in 9 — 12 

 Tagen geschieht, geschützt, und wachsen durch diese dünne Decke hindurch. 

 Haben die Pflanzen das dritte oder vierte Blatt gebildet, so zieht man die 

 schwächsten davon aus, damit nur im Durchschnitt 8 — 10 Stück auf einem Meter 

 stehen bleiben, auch können nun zugleich die Pflänzchen entspitzt werden, 

 ein Punkt in der Gurkenkultur, über den noch viel gestritten wird, weil sehr 

 viele Gurkenzüchter überhaupt nicht entspitzen, und doch starke und kräftige 

 Pflanzen erzielen. 



Sind nun die Zwischenfrüchte abgeerntet, so muss der Boden um diePflanzen 

 mit der Hacke aufgelockert werden; nachdem die Gurken Ranken (Zweige) 

 gebildet, werden dieselben gleichmässig auf das Beet verteilt. Das Rein- 

 halten von Unkraut versteht sich von selbst. Das Giessen geschieht mit der 

 Brause, an warmen Tagen am besten des Abends; ist es kühles Wetter, der 

 Boden aber trocken, so ist das Giessen am Vormittag vorzunehmen. 



Was nun die Sorten anbelangt, so ist es schwer, hier welche zu 

 empfehlen; wer schon längere Jahre Gurken zieht, wird bald genug dahinter 

 kommen, welche Sorte für seinen Boden die beste und ertragreichste ist, und 

 wird sich dann immer seinen Samen selbst ziehen; auch kommt es ja ganz 

 darauf an, zu welchem Zweck man Gurken zieht, ob zum Einmachen als 

 saure oder Pfeffergurken, wozu sich die Traubengurken am besten eignen, 

 die auch die frühesten sind, oder ob als Marktfrüchte, wozu man die langen 

 Sorten oder Schlangengurken nimmt. Zur Samenzucht wählt man die besten, 

 die Merkmale ihrer Sorte am auffallendsten zeigenden Früchte aus und be- 

 zeichnet dieselben mit einem Stabe, damit beim Abnehmen der anderen 

 Früchte kein Irrtum entstehe, und die Samengurken nicht abgeschnitten 

 werden. Sind diese nun reif, so schneidet man sie der Länge nach auf und 

 nimmt mit einem Löffel das ganze Kerngehäuse heraus, thut es in einen 

 Topf und lässt alles 3 — 4 Wochen gähren, nachher werden die Kerne durch 

 Auswaschen gereinigt und getrocknet, und so aufbewahrt, dass die Mäuse 

 nicht hinzu können. Gurkensamen geht noch nach 10 — 15 Jahren auf und 

 soll alter Samen viel ertragreichere Pflanzen geben, als frischer, obgleich 

 viele Gurken Züchter behaupten, mit letzterem eben so gute Erfolge erzielt 

 zu haben. 



Wie jede Kulturpflanze, so hat auch die Gurke ihre Feinde. Schon die 

 Kerne werden, wie schon oben erwähnt, von den Mäusen gern gefressen, 

 später sind es die Engerlinge und Reitwürmer, welche die jungen Pflanzen 

 abfressen , und sind da die bekannten Mittel zum Wegfangen dieser Tiere 

 anzuwenden. Schlimmere Feinde, denen schwer beizukommen ist, sind die 

 Erdflöhe und der Meltau. Gegen erstere soll es gut sein, die Gurken auf 

 solchem Boden zu pflanzen, wo im Jahre vorher Zwiebeln gestanden haben-. 

 Gegen den Meltau wendet man, als ein freilich auch nicht immer helfendes 



