Jörns und Klar: Versuche auf den Rieselfeldern der Stadt Berlin. 205 



sondern auch sehr gewinnbringend zu werden verspricht, wenn die Sache richtig 

 angefangen und durchgeführt wird, so muss ich doch folgendes bemerken. Es ge- 

 hören vor allen Dingen, um rationell die Sache betreiben zu können, gute Trocken- 

 böden dazu, um Blätter wie Blumen etc. gehörig abzutrocknen, unter Umständen 

 vielleicht auch Horden, die man sich auf praktische Weise herstellen lässt. Um 

 Wurzeln und deren Teile zu trocknen, wären Backöfen, Darren, welche zum Teil 

 in dieser Zeit nicht in Thätigkeit sind etc., in Anspruch zu nehmen, nachdem man 

 zuvor die Sonne auf die Wurzeln einwirken lässt oder aber gleich mit massiger 

 Wärme sie dörrt. Einige Arten müssen zuvor geschält werden, andere sind mit 

 der Binde zu trocknen etc. etc. Ein Züchter müsste sich mit billiger Arbeits- 

 kraft versehen, vielleicht Kinder hierzu anlernen, um Blumen und Blätter ein- 

 zuernten, Arbeiten, welche diese sehr gut verrichten können. Ich glaube, nicht 

 unerwähnt lassen zu dürfen, dass sich bereits eine grosse Droguenfabrik, die Herren 

 Lampe, Brückner & Co., bereit erklärte, bestimmte Artikel abzunehmen, falls diese 

 nach Vorschrift für sie gebaut würden. Die Direktion der städtischen Rieselfelder 

 hat sich auch in bekannter zuvorkommendster Weise zur Stellung der Arbeitskräfte 

 und Gewährung von Trockenräumen bereit erklärt. 



Den Herren Kollegen aber, die willens sind, sich zu etablieren und noch 

 nicht recht wissen in welcher Branche, möchte ich gleichzeitig auf diese Kulturen 

 hiermit aufmerksam gemacht haben, die unter Umständen noch ihren Mann empor 

 bringen. 



In der Abteilung für Gemüsebau wurden in diesem Jahre Anbauversuche mit 

 feineren Gemüsen gemacht, um den Beweis zu führen, dass auch andere Gemüse 

 als nur die diversen Kohlarten auf den Rieselfeldern gedeihen. Zu diesem Zwecke 

 wurden folgende ausgewählt: 



1. Schwarzwurzel, Scorzonera hispanica L. Dieselben gediehen ganz vor- 

 züglich, die Wurzeln entwickelten sich prächtig und wurden bis zum 

 Herbst recht stark und von zartem Geschmack, wie uns von allen Seiten 

 bestätigt wurde. 



2. Pastinakwurzel, Pastinaca sativa L., und zwar die lange glatte und die 

 kurze dicke; die erste ist vorzuziehen, da sich die Wurzeln sehr lang und 

 ohne Verzweigung entwickelt hatten, während dieselben von der anderen 

 Sorte fast alle verästelt waren. 



3. Körbelrübe, Chaerophyllum bulbosum L., war nicht aufgegangen, muss 

 vor dem Winter gesäet werden. 



4. Artischocke, Cynara Scolymus L. Selbige wurden im März in den Mist- 

 beeten ausgesäet und dann anfangs Mai ins Freie gepflanzt. Die Pflanzen 

 entwickelten sich so kräftig, dass wir schon Ende August die ersten Blüten- 

 köpfe abnehmen konnten. Besonders zu empfehlen sind die beiden Sorten 

 Art. grösste von Anger und Art. grosse grüne. 



5. Ausserdem wurde noch einmal ein kleineres Sortiment Sellerie ausgepflanzt, 

 da der Anbau desselben auf den Rieselfeldern noch immer nicht recht 

 gelingen will. Im Versuchsgarten bei sehr starker Berieselung entwickelten 

 sich die Knollen sehr kräftig, das Fleisch war zart und weiss, so dass der 

 Anbau den Pächtern von Rieselländereien ganz besonders zu empfehlen 

 ist. Der weisse Apfelsellerie von Jos. Klar zeichnete sich auch in diesem 

 Jahre aus, die Knollen waren sehr gross, hatten eine schöne Form und 

 waren sehr feinwurzelig. Der »Erfurter Knollensellerie« war starkwurzelig 

 und hatte viele Köpfe getrieben; recht gut war auch noch der »Berliner 

 Knollenselleriec, der auch recht grosse und feste Knollen gebildet hatte. 



