264 



Neue und empfehlenswerte Pflanzen. 



Gartenspritze bestäubt. Je feiner die Zerteilung der Flüssigkeit erfolgt, um so 

 wirksamer ist das Mittel; fehlt es an einer Gartenspritze, so thut es auch, wie bei 

 den Tünchern, ein Besen. Nach 4 Wochen wiederhole man das Besprengen und 

 wird damit gewiss einen guten Erfolg erzielen. 



Neue und empfehlenswerte Pflanzen etc. 



Stachys tuberifera Naud., eine neue Gemüse- 

 pflanze. 



Neue Gemüsesorten tauchen alljährlich 

 wie Pilze im Herbste auf, eine ganz neue 

 Gemüsepflanze ist aber eine so seltene 

 Erscheinung, dass ihr erstes Debüt wohl 

 registriert zu werden verdient. Eine 

 solche neue Gemüsepflanze ist Stachys 

 tuberifera Naud., ein Lippenblütler. Die 

 Pflanze wurde nach einem Berichte der 

 Revue Horticole im Jahre 1885 p. 236 von 

 Dr. Bretschneider aus Peking an die 

 Societe d'Acclimatation zu Paris gesandt. 

 Nach Naudins Manuel d'Acclimateur 1887 

 p. 507 soll sie jedoch aus Japan stammen. 

 Sei dem wie ihm wolle, soviel steht fest, 

 dass sie schon jetzt nicht nur in Paris in 

 grösseren Mengen auf den Markt kommt, 

 sondern auch bereits in England ihren Ein- 

 zug gehalten hat. Von der Pflanze werden 

 die verdickten, unterirdischen Ausläufer, 

 welche jetzt etwa Daumenstärke haben, 

 genossen und zwar sowohl frisch als auch 

 gekocht und als Salat zubereitet. Der 

 Geschmack soll dem gekochter echter 

 Kastanien am nächsten kommen. Ihrem 

 Anbau im grossen stehen bis jetzt zwei 

 Umstände hinderlich entgegen: einmal 

 die geringe Grösse der »Knollen«, die 

 allerdings durch um so reichlicheren 

 Ertrag ausgeglichen wird, dann aber 

 namentlich, dass sie sich ausserhalb der 

 Erde nicht lange halten. Gardener's 

 Chronicle schlägt deshalb vor, die Pflanze 

 in Privatgärten zu ziehen, wo man seinen 

 jeweiligen Bedarf immer frisch aus der 

 Erde holen kann. Im übrigen ist die 

 Pflanze (wenigstens bei Paris und in 

 England) vollkommen hart und macht 

 keine Ansprüche an den Boden und an 

 aufmerksame Behandlung. Zur Zucht 



grösserer Sorten dürfte es sich aber 

 immerhin empfehlen, ihr mit Dung etc. 

 zu Hilfe zu kommen. Es wird dann 

 vielleicht auch gelingen, den anderen 

 Übelstand, dass sich die Knollen nicht 

 lange aufbewahren lassen, allmählich zu 

 beseitigen. Die von Carriere mitgeteilte 

 chemische Analyse zeigt, dass die 

 Knollen ein ziemlich nahrhaftes Gemüse 

 sind. Es enthalten nämlich 100 Teile: 



Stärke 17,80 



Eiweiss (darin 0,69 pCt. Stickstoff) 4,31 



Fett 0,55 



Holz und Cellulose 1,34 



Mineralische Bestandteile (incl. 



0,28 Phosphorsäure) .... 1,81 

 Wasser 74,19 



Ein Anbau -Versuch in Deutschland 

 wäre also immerhin sehr interessant. 

 Die Knollen sind unter dem Namen 

 »Crosnes«, so benannt nach dem Orte, 

 von dem sie nach Paris auf den Markt 

 kommen, von M. E. Watelier, Rue de 

 Pontoise, Argenteuil, Frankreich, zu be- 

 ziehen. Dammer. 



Rhododendron balsaminiflorum h. Veitch. 



Hierzu Abbildung 58. 

 Das Rh. balsamiflorum ist im Garten 

 von James Veitch und Söhne in London 

 infolge einer Befruchtung des Rhodo- 

 dendron jasminiflorum Hook, mit Rh. 

 javanicum Bennett erzogen worden und 

 ist, wenn wir die gefülltblumigen Abarten 

 von Rh. ponticum ausschliessen, die 

 erste gefülltblumige Varietät der Rho- 

 dodendron der Gebirge Ostindiens. 

 Dazu kommt, dass es dem Etablissement 

 von J. Veitch gelungen ist, 2 Varietäten 

 dieses Bastardes zu erziehen, die eine 

 mit weissen und die andere mit gelben 



