5io 



R. Mertens: Die Geisenheimer Herddörre. 



zogene Feuchtigkeit frei entweichen kann. Eine Gefahr des Yerbrennens der zu 

 trocknenden Gegenstände liegt kaum vor, da die aus der heissen Platte entströ- 

 menden Wärmestrahlen nicht allein das Obst oder Gemüse treffen, sondern sich 

 erst stets mit der frischen Luft vereinigen und vermengen, welche unter dem unten 

 am Dörrapparat schräg angebrachten Blechschirm fortwährend hineinzieht. Da die 



Abbildung 115. Geisenheimer Herddörre. 



Kochherde der neuesten Zeit in der Regel ausgemauert sind, so halten sie die 

 Hitze nach dem Erlöschen des Feuers noch lange nach, was für den ausgiebigeren 

 Gebrauch der Herddörre sehr wichtig ist. 



Die Herddörre besteht aus zwei Hauptteilen: dem Wärmesammelraum und dem 

 aus 8 Hürden gebildeten Trockenschacht. 



Der Wärmesammelraum stellt einen aus Holz gefertigten, viereckigen Kasten 

 dar, welcher innen gegen Anbrennen mit Schwarzblech ausgeschlagen ist und 



