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Kleinere Mitteilungen. 



ges Land und auf dem Wege habe ich 

 eine Beobachtung gemacht, die mir sehr 

 auffallend scheint. Man sieht grosse Felder 

 von mehreren Hektaren mit Hafer dicht 

 bedeckt und dazwischen nicht die ge- 

 ringste fremde Pflanze, höchstens eine 

 oder die andere Oenothera Sieht man 

 genauer zu, so ist der Hafer ' nicht ge- 

 säet, sondern es ist Avena hirsuta aus 

 Südeuropa, die tiatina der Chilenen, die 

 in ganz Chile gefunden wird, aber nir- 

 gends ganze grosse Strecken so be- 

 herrscht, dass auch nicht das geringste 

 andere Gewächs aufkommt. Sollten die 

 Wurzeln ein für andere Gewächse giftiges 

 Sekret absondern? — In Valdivia ist 

 stellenweise Hypochoeris radicata zur 

 Landplage geworden; sie steht so dicht, 

 dass die Rosetten ihrer Blätter den Boden 

 vollständig bedecken und kein anderes 

 Gewächs aufkommen lassen. Wo sie 

 erscheint, unterdrückt sie aber zwei an- 

 dere Landplagen, den Rumex Acetosella 

 und Brunella vulgaris, und ihrerseits 

 wird sie wieder durch Trifolium repens 

 unterdrückt, welche Pflanze sich jährlich 

 mehr und mehr ausbreitet. Wie der 

 europäische Mensch den amerikanischen, 

 so verdrängen auch die europäischen 

 Pflanzen die amerikanischen. 



Dr. R. A. Phillippi. 



Die Aufbewahrung des frischen Obstes für 

 den Winter. 



Das Obst muss vollkommen baumreif 

 sein, wenn es zu irgend einer Benutzung 

 geeignet sein soll. Unreife Äpfel 

 werden, wenn man sie aufbewahrt, welk 

 und unansehnlich und nie vollkommen 

 gut. Beim Abnehmen und Transportieren 

 des Obstes soll jede Verletzung durch 

 Druck sorgfältig vermieden werden. Ehe 

 man das Obst in den Verwahrungsraüm 

 bringt, lässt man es an einem massig 

 kühlen Ort nachreifen, und kann es hier 

 auf dem Boden, auf einer Unterlage von 

 Stroh oder Heu aufgestapelt, 14 Tage 

 lang liegen bleiben, bis es genügend aus- 

 gedunstet, »geschwitzt« hat, wonach es 

 in den Aufbewahrungsraum gebracht wird. 



Die aufzubewahrenden Früchte sollen 

 kühl, bei etwa 3 — 5 Wärme, gehalten 

 werden; höhere Wärme veranlasst frühere 

 Zeitigung und kürzere Dauer Gegen 

 Frost muss das Obst gut verwahrt werden. 

 Übrigens schadet 1 ° R. Kälte dem meisten 

 Obst noch nicht, wenn nur das Auf- 

 tauen nach dem Gefrieren allmählich 

 erfolgt. Der Verwahrungsraum für Äpfel, 

 Birnen u s. w. soll gegen Temperatur- 

 wechsel geschützt sein, also an der Nord- 

 oder Nordostseite eines Hauses liegen 

 und womöglich doppelte, d. h hohle 

 Wände haben; er soll nicht tief im Erd- 

 boden liegen, weil er trocken und leicht 

 zu reinigen sein muss, zu welchem Zweck 

 er auch vor dem Einbringen des Obstes 

 zu lüften ist; die Wände sind jährlich 

 frisch mit Kalkmilch zu bestreichen. Die 

 Luft soll in den Räumen, wo Obst auf- 

 bewahrt wird, rein und trocken sein. 

 Feuchte und dumpfige Räume eignen sich 

 nicht dazu. In warmen Kellern ist die 

 Einrichtung eines Luftzuges zu empfehlen. 



Das Obst ist so zu legen, dass der 

 Kelch nach unten, der Stiel nach oben 

 zeigt. Die Früchte dürfen nicht durch 

 Druck leiden, also nicht über, sondern 

 immer nebeneinander liegen, am besten 

 auf Papier und auf nicht zu breiten Ge- 

 stellen. Je freier sie liegen und je weniger 

 Druck sie erleiden, desto besser halten 

 sie sich. Alle irgendwie beschädigten, 

 gedrückten oder wurmstichigen Früchte 

 sind, weil zur längeren Verwahrung nicht 

 tauglich, auszulesen. Die durchaus fehler- 

 freien Früchte werden sortenweise, die 

 frühestreifenden Sorten vorne, nebenein- 

 ander gelegt. Nach dem Auflegen 

 schliesst man die Fenster und hält den 

 Raum schattig, weil das Licht Reife und 

 Verderben der Früchte beschleunigt. Die 

 aufbewahrten Früchte werden alle 3 bis 

 4 Wochen durchgesehen, die faulenden 

 entfernt und die völlig reifen zum Ver- 

 brauch ausgelesen. 



Für Früchte mit dünner und weicher 

 Schale und feinem, lockern Fleisch eignet 

 sich besser die Aufbewahrung bei Luft- 

 abschluss, während Früchte mit rauher, 



