126 R.Goethe: Obstbaubriefe. II. 



halt fest zusammen, damit keine Frucht sich auch bei längerem Transport bewegen 

 und lose werden kann und schliesst dann das Gefäss. Bei Fässern wendet man 

 zu diesem Zwecke die in Fig. 5 dargestellte Fasspresse an. Die feinsten Früchte 

 kommen in Kisten und Körbe, die geringeren in Fässer. Die grösseren Versand- 

 geschäfte haben für jede der gangbarsten Sorten Seidenpapier einer gewissen Fär- 

 bung und von jeder Sorte liest man drei Qualitäten aus. Trotz des hohen Ankaufs- 

 preises und der umständlichen Frnte und Verpackung wird das Tiroler Obst doch 

 zu einem Preise auf die deutschen Märkte gebracht, der nicht hoch zu nennen ist. 

 Man kauft im März in der Markthalle zu Frankfurt a. M. gut erhaltene und schöne 

 Tiroler Äpfel zu 10 — 15 Pfg. das Stück. Dieser massige Preis ist nur dadurch 

 möglich, dass man sorgfältig sortiert und die I. Qualität zu hohen Preisen verkaufen 

 kann. So kosten 10 Stück weisse Rosmarin I. Qualität 3,30 Mk. , in der IT. 2 Mk. 

 und in der III. 1 Mk. ; andere Sorten sind billiger. 



Vergleicht man den Südtiroler Obstbau und Obstversand mit deutschen Ver- 

 hältnissen, so ergiebt sich nach verschiedenen Seiten hin eine Überlegenheit des 

 ersteren, dem sich nur mit grossen Anstrengungen deutscherseits und in ganz be- 

 günstigten Gegenden begegnen lässt. In Sachen der Schönheit und Grösse, sowie 

 des südlichen Klimas werden die Tiroler Früchte wohl niemals erreicht, geschweige 

 denn übertroffen werden können; Bewässerung und Düngung, Sorgfalt in der Ernte 

 und beim Transport, sowie beim Verpacken lässt sich auch in Deutschland durch- 

 führen. Die Grösse und Schönheit jener Früchte wird durch den edleren Ge- 

 schmack der einheimischen einigermassen ausgeglichen, wie wohl es gar keinem 

 Zweifel unterliegt, dass das Publikum zuerst nach den schönsten und dann erst 

 nach den besten Früchten greift. 



Der Versuch, die.eigentlichen Tiroler Lokalsorten, wie Rosmarin, Edelroter u.s.w. 

 in Deutschland anzupflanzen und so der fremden Einfuhr zu begegnen, ist schon 

 oft und meines Wissens stets erfolglos gemacht worden, wie dies die verkrüppelten 

 dürftigen Früchte der genannten Sorten auf den Obst -Ausstellungen zur Genüge 

 beweisen. Sie gedeihen eben bei uns nicht und wir müssen aus unserem Sorten- 

 Überfluss Ersatz herausgreifen. Da die geschätztesten Tiroler Lokalsorten durch 

 zarte wachsartige Grundfarbe, fein verwaschene Deckfarbe (nicht Streifen) und festes 

 Fleisch und Schale ausgezeichnet sind, so müssen die zu wählenden Sorten ähn- 

 liche Eigenschaften haben. Von diesem Standpunkte aus betrachtet, steht der so 

 sehr vernachlässigte Edelborsdorfer obenan, welcher früher im Welthandel das- 

 selbe galt, was heute der Rosmarin. In Frankfurt fand ich unter Tiroler Obst 

 Körbe des Boiken-Apfels, der in Bezug auf Schönheit der Färbung wohl kon- 

 kurrieren kann. Ausserdem nenne ich Reinette von Canada, die Wintergold- 

 parmäne, die Orleans-Reinette für Westdeutschland, den Winter-Citronen- 

 apfel, London - Pepping, von grundfarbigen Sorten die Ananas- Reinette, 

 Weisser Winter-Calvill, von gestreiften die Baumanns-Reinette und die 

 Grosse Casseler Reinette. Von Birnen verdienen die grösste Beachtung die 

 Holzfarbige Butterbirne, Clapps Liebling, Diels Butterbirne, Esperens 

 Bergamotte, Olivier de Serres. 



Will es aber der deutsche Obstbau ernsthaft versuchen, den Wettbewerb mit 

 Südtirol aufzunehmen, so muss zu allererst die grosse Unzuverlässigkeit im Obst- 

 handel beseitigt werden, über welche die Kaufleute mit Recht so sehr klagen. Der 

 Tiroler Obstexport hat vornehmlich deswegen eine so grosse Ausdehnung gewonnen, 

 weil der Käufer fest überzeugt sein kann, in der Kiste, dem Korbe oder dem Fasse 

 vorzüglich verpacktes Obst und von oben bis unten gleichmässige Früchte der- 

 jenigen Qualität zu erhalten, die er bestellt hat. Frankfurter Grosshändler haben 



